海的味道的日志

　　我因?yàn)橐粭l魚(yú)知道了海的味道。

　　20XX年大年三十，從浙江臺(tái)州回來(lái)的一位朋友送給我一條海魚(yú)干。這是一條從背脊剖開(kāi)腹部相連展開(kāi)而做成的海魚(yú)干，最厚處不過(guò)一厘米，整體看上去像一只小小的琵琶，又如一只大大的乒乓球拍，還似一顆超級(jí)大的心。它呈深褐色，非常美味的樣子，讓人食指大動(dòng)，垂涎三尺。

　　有人說(shuō)，海魚(yú)干不好吃，極咸，又太腥，還不知道怎么煮。又有人說(shuō)海魚(yú)干很好吃，既美味且營(yíng)養(yǎng)。海魚(yú)干究竟好不好吃，我以前沒(méi)吃過(guò)，所以沒(méi)有發(fā)言權(quán)。我特別想知道答案。要知道它的味道怎么樣，只有吃過(guò)才知道，我一直在找機(jī)會(huì)。

　　機(jī)會(huì)終于來(lái)了。正月十四，我們這里傳統(tǒng)過(guò)小年的日子，我做了一桌較豐盛的飯菜，其中一道菜就是海魚(yú)干。我就要知道海魚(yú)干的味道了。

　　怎么做呢？經(jīng)過(guò)一番慎重的思考，我決定用蒸帶魚(yú)的方法蒸著吃，為防意外，這次只蒸一半。于是我砍了一半，清洗干凈，切成約兩厘米見(jiàn)方的塊放在一圓盤(pán)里�？紤]到它本身或許有鹽味，我便直接把它放入蒸鍋蒸上。約二十分鐘過(guò)去后，魚(yú)肉應(yīng)該蒸熟了，我迫不及待地揭開(kāi)鍋蓋，冒著騰騰熱氣，把它取出來(lái)。魚(yú)肉吐著熱氣，潤(rùn)澤有光，我來(lái)不及用筷子，抓起一塊放進(jìn)嘴里，慢慢地品嘗起來(lái)。

　　最初我覺(jué)得它很有嚼勁，有些柴，是名副其實(shí)的海魚(yú)干。慢慢地我眼中透出驚異之色，因?yàn)槲覈L出了大海的味道，咸，淡淡的腥，咸腥里裹挾的綿長(zhǎng)的香。

　　咸，深廣而持久的咸，是大海的深邃、廣博和久遠(yuǎn)。慢嚼細(xì)品中，咸，如潮汐一般重重迭迭沖擊著我的味蕾，讓我看到了大海的洪濤巨浪，感受到了浪卷沙灘的重重?fù)嵛�，體悟到了海的個(gè)性。我和身體里的咸被海魚(yú)的咸引誘著，融入了大海，融入了生生不息的依戀。咸是大海堅(jiān)守的個(gè)性，是海魚(yú)承襲并堅(jiān)守的個(gè)性，難道不是我們?nèi)祟?lèi)堅(jiān)守的'個(gè)性？品著這厚重的咸，這讓我們永遠(yuǎn)不能從身體里消除的咸，我找到了久違的回歸感覺(jué)，從內(nèi)心的最底層生起一種代代相傳的喜悅。咸，海魚(yú)固有的味道，大海深沉不變的個(gè)性。

　　腥，清淡而彌漫的腥，是海的廣闊、天的高遠(yuǎn)、心的無(wú)垠。腥，伴著咸，浸透我渾身每個(gè)角落，沁入我深情的眸光，我眼前展現(xiàn)的是，金色的陽(yáng)光瀉滿(mǎn)天宇，藍(lán)色的大海寬廣無(wú)邊，海波演漾金光，清虛而委婉；平靜的海面上有點(diǎn)點(diǎn)白帆，飛揚(yáng)著風(fēng)的柔婉；歡快的海鳥(niǎo)舞動(dòng)輕靈的翅膀，在海天間輕盈地舞蹈，清越的歌聲美麗了朵朵白云，愉悅了深藍(lán)的海水。在海天之間，在浩蕩的氣息中，淡淡的腥，生生不息。海闊天空，生也無(wú)涯。

　　腥，是生命的孕育，容納與擴(kuò)散。在嘴里縈繞的淡淡的腥，絲毫沒(méi)有讓人蹙目鬧心的感覺(jué)，它恰到好處，如晨光中春雪溫潤(rùn)勻凈的清暉，讓人融入其中，體悟到生的萌動(dòng)，生的蓬勃，生的永恒。閉上雙眸，讓自己融化在那激蕩寬廣的海的氣息中，身體的每一個(gè)細(xì)胞，思想的每一個(gè)瞬間都是生命綻放的美麗。海藻在柔波里輕舒腰身，款款而擺，曼妙出一支生之舞曲；珊瑚疏枝扶波，華彩翩躚，斑斕中流動(dòng)生之韻致；魚(yú)群嬉戲，在大海的懷抱上演一幕幕生之傳奇。淡淡的腥氤氳，濃濃的生涌動(dòng)，天地間播灑生命的鮮活。腥，海芬芳的生命，生命勃發(fā)的奇跡。

　　香，深長(zhǎng)而幻化的香，是海納百川的情懷，是亙古沉積的煦暖。香，釀在咸腥里，化在我口里，滲透了我的味覺(jué)，讓我融了在香中，化在了大海的懷里。大海浩渺無(wú)垠，容納百川一路帶來(lái)的蒼山的挺拔堅(jiān)定，花草的芳菲秀美，群鳥(niǎo)的輕靈歡歌，人們的深情凝眸。大海永恒深情，積淀著朝花暮雨的柔美，積淀著天高地遠(yuǎn)的雄渾，積淀著四季風(fēng)光的輪回，積淀著流年深處的芳香。我是海的眼睛，觀(guān)賞了遠(yuǎn)古以來(lái)所有風(fēng)景；我是海的肌膚，知覺(jué)了綿延萬(wàn)古的溫情；我是海的心，蘊(yùn)藏了開(kāi)天辟地的血脈馨香。海那蘊(yùn)藉的香，在我舌尖久久盤(pán)旋，讓我仿佛站在晶瑩的雪浪之上，陶醉如浪，起伏千迭。

　　我不喜歡淺浮的味道,而喜歡“自得”的“更須論骨髓”的味道。大海的味道緩緩地有層次地釋放了出來(lái)，我品到了海魚(yú)深入骨髓的味道，我由舌而口而胃而心而身徹徹底底地化了。

　　不知過(guò)了多久，我才略微有些清明，從魚(yú)的美味中回過(guò)神來(lái)。一只貓不知什么時(shí)候來(lái)到我的廚房，望著盤(pán)子里魚(yú)肉一動(dòng)不動(dòng)。難道這貓捕捉到了我的魚(yú)肉的海的味道？我扔了一塊魚(yú)肉給這位鼻子靈敏的不速之客。

　　貓銜著魚(yú)消失在我的視線(xiàn)里，海魚(yú)的味道久久回旋在我心里。是的，海魚(yú)干有點(diǎn)咸，但不咸還是海魚(yú)嗎？看著眼前的魚(yú)肉，我貪婪地將鼻子湊近使勁地嗅了嗅，但沒(méi)聞到什么味道，這令人奇怪。我一邊回味，一邊思考，最后明白了，海魚(yú)干，海魚(yú)將它的所有味道都封在了里面，只有品嘗，只有在嘴里，才能知道它那神奇的層次分明的美味。海魚(yú)所有的海的味道，內(nèi)斂而不張揚(yáng)，人或許需要這樣的品質(zhì)。

　　海魚(yú)干為什么有海的味道？因?yàn)楹ｔ~(yú)生活在大海里，早已秉承了大海的所有味道。盡管它被人們弄干，做成了海魚(yú)干，但它的一切味道都牢牢地封在了里面。它生命失去了，形體改變了，水分流失了，但它的味道沒(méi)變，出生沒(méi)變，本性沒(méi)變。海魚(yú)，堅(jiān)守本性的魚(yú)，堅(jiān)守海的味道的魚(yú)，我心里永遠(yuǎn)活著的魚(yú)，哪怕被做成了魚(yú)干。關(guān)漢卿說(shuō)：“我是個(gè)蒸不爛、煮不熟、捶不扁、炒不爆、響當(dāng)當(dāng)一粒銅豌豆�！焙ｔ~(yú)干說(shuō)：“我是條生于海、長(zhǎng)于海、出于海、守于海、咸腥腥海中魚(yú)�！敝]語(yǔ)云：一沙一世界，一花一菩提。我明白了一魚(yú)一海洋。

　　品著美味的魚(yú)肉，我要感謝我的朋友，感謝你讓我這個(gè)深居大山的人，見(jiàn)到了海，品到了海的味道。

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