山楂糖雪球

我特地讓媽媽給我買了山楂，為的就是做一份山楂糖雪球。

早上起來，我把山楂洗凈，放在一邊，然后找出鏟勺，洗凈后和山楂放在一起，接著準備出白糖和醋，材料就備齊了。

開始制作了，先把白糖鋪滿鍋底，裝上水，然后開火。等鍋里升起氣泡，我急忙關(guān)了火，裝一茶匙醋。然后倒入山楂，把糖漿均勻涂到山楂上。咦，不是該變成糖晶的'嗎？怎么會這樣？我仔細看了一遍說明，終于發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘：原來，我熬的糖稀不夠粘稠，稠稠的糖稀才能依附在山楂上，結(jié)為糖晶。而且，裝好醋后，應該等一會再關(guān)火，這樣才會有糖晶出現(xiàn)。找明了原因，我立馬對癥下藥——開火再煮一下。我打開火，用鏟勺攪拌均勻，又轉(zhuǎn)上一點醋，鍋里立刻散發(fā)出酸醋的味道。又煮了一會兒，我關(guān)了火，開始把糖稀往山楂身上淋。糖稀慢慢粘稠起來，我趕緊把它們粘在山楂上。很快，山楂身上出現(xiàn)了糖晶。我用手刮了一點殘余在鍋里的糖晶填進嘴巴，味道實屬不錯，太好吃了！味道濃稠又不粘膩，甜中帶著濃淡適宜的醋香，清涼爽口，比外面賣的好吃多了，不僅衛(wèi)生，它還包含著自己親手制作的快樂和心血，心里那個甜吆，真是沒法說。

嘗完糖晶，再來嘗嘗山楂糖雪球。晾干的糖雪球外表麻利鮮艷，我丟進嘴巴一個，嗯，糖晶味道很好，山楂出了點問題，煮山楂時煮過了，導致山楂變軟，味道酸了點，不過有了糖晶的配合就不再酸了。

等到大年初一，我把山楂糖雪球帶給大家吃，讓大家也嘗嘗我的手藝，評價評價。

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