又聞豆香的散文
風(fēng)輕聲靜的傍晚，黃昏早早沒(méi)入于蕭瑟的林間。在地里忙了一天的人陸陸續(xù)續(xù)放下大棚上的草簾棉被回到了家，村子里響起了幾聲犬吠，不一會(huì)兒，家家戶戶開(kāi)始冒出淡淡的炊煙。站在院子里，閉上眼睛就會(huì)從縷縷炊煙中聞到一股香氣——豆香。
進(jìn)入臘月，過(guò)了臘八就開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年了。民謠傳唱的“小孩小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年；臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，凍豆腐......”里告訴忙碌了一年的農(nóng)村人到了什么時(shí)間就要準(zhǔn)備年貨了，唱著唱著就到了臘月二十五了。是啊，該凍豆腐了，可我家已經(jīng)好多年不曾自己做豆腐了。我努力嗅著空氣中的豆子氣味，順著香氣停在了一扇黑色矮木門前。
當(dāng)我瞧清楚自己周圍的環(huán)境時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)進(jìn)了奶奶的院子。我被眼前的景象驚呆了：一個(gè)瘦矮的老人舀起一勺黃豆放到石磨中央的圓孔里，然后用身體推著磨盤，讓磨盤轉(zhuǎn)動(dòng)，她手里還拿著一個(gè)炊帚，不時(shí)的掃一下溢出來(lái)的豆子�！班镟铮銇�(lái)的正好，快過(guò)來(lái)幫我推磨�！敝钡侥棠痰穆曇粼诙呿懫�，我才回過(guò)神來(lái)。我徑直走向前接過(guò)奶奶手里的推桿，用盡了全身的力氣，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己用力過(guò)猛，差點(diǎn)羌到地上。一旁的奶奶見(jiàn)狀，笑話我還像年少時(shí)一樣莽撞。年少時(shí)是多大？我已經(jīng)不記得了，我只記得爺爺已經(jīng)走了7年了，而我也已經(jīng)7年未曾推過(guò)磨、做過(guò)豆腐了�？粗矍笆煜さ囊荒唬倩叵胍郧盃敔斶�在時(shí)的日子，突然想把崔顥的那句“昔人已乘黃鶴去，此地空余黃鶴樓”改成“故人已乘黃鶴去，此院空留相思物”。
乳白色的豆?jié){順著石磨口流到準(zhǔn)備好的鐵盆兒里，生澀的豆腥味兒彌漫了整個(gè)小院。我不禁背出一句詩(shī)：“旋轉(zhuǎn)磨上流瓊液，煮月鐺中滾雪花”。奶奶雖聽(tīng)不懂，卻笑的合不攏嘴，還對(duì)我說(shuō)道：“上過(guò)書坊的娃就是有文化。”余輝穿過(guò)梧桐枝茬灑落在奶奶身上，矮小的人兒站在天空下，像一個(gè)急切盼望過(guò)年的孩子，可我分明看到她的皺紋悉堆在了眼角。爺爺生病的那段時(shí)間，奶奶還允許街坊鄰居過(guò)年的時(shí)候來(lái)院子里磨豆汁、做豆腐。自從爺爺去世，奶奶的精神便受到了刺激，她把磨子用一塊很大的油紙蓋了起來(lái)，還在上邊放上了一些磚頭，誰(shuí)去也不讓碰，這一封就是好多年。
等豆子都磨完了，奶奶讓我端著磨好的豆?jié){，領(lǐng)我來(lái)到東邊的小屋。一進(jìn)門就看到了房梁上早就準(zhǔn)備好的十字架鉤，我努力回憶著以前做豆腐的場(chǎng)景，將豆腐包的四角拴好。端起豆?jié){倒入，兩個(gè)人來(lái)回的晃動(dòng)，最后反復(fù)的擠、揉，直到只剩下豆渣為止。
豆?jié){在過(guò)濾完后就分為了豆汁跟豆渣，過(guò)濾好的豆汁倒入鍋中，加熱并不停的攪拌。乳白色的豆汁總會(huì)讓人想起張劭筆下的那句“漉珠磨雪濕霏霏，煉作瓊漿起素衣”。俗語(yǔ)說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”是沒(méi)錯(cuò)的，因?yàn)橐胱龀啥垢�，農(nóng)家磨房得用一天的時(shí)間才能完成。燒開(kāi)豆汁后的“鹵水點(diǎn)豆腐”便是細(xì)致而又考驗(yàn)?zāi)土Φ幕顑�，它決定了豆腐的老嫩。壓豆腐乳、擠鹵水則是體力活，以前爺爺在時(shí)，這些都是他來(lái)完成。如今，當(dāng)年他做的都由我來(lái)完成，奶奶還是做著屬于她的'活兒，嘴邊不停地嘟囔著什么。我猜，她可能是在跟爺爺說(shuō)話吧！
第二天天還沒(méi)亮，奶奶就高興地跑到我家給我們送豆腐。剛做出的豆腐通體雪白，潔白的瓷碗在它面前都失了顏色，但它卻是奶奶那雙經(jīng)歷歲月滄桑、色質(zhì)如柴的手做出來(lái)的。震顫著接過(guò)豆腐想要放到一邊先送奶奶回家，結(jié)果她不依，孩子氣的說(shuō)，要是我不先嘗一口就不走�？赡棠淘鯐�(huì)知道，只是豆腐散發(fā)出來(lái)的氣味就足以讓我忘了現(xiàn)在，那種氣味跟記憶的相融合，唯獨(dú)少了記憶里的人。
幾聲稀疏的啼鳴打破初晨的寧?kù)o，幾縷淡淡的豆香還縈繞鼻尖。我想，這豆腐將會(huì)是我今年吃的最好吃的食物，這豆香將是我遠(yuǎn)行不忘的記憶。
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