食品安全手抄報四年級

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　　食品安全手抄報四年級

　　食品安全常識

　　購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識，不能購買三無產(chǎn)品。

　　打開食品包裝，檢查食品是否具有它應(yīng)有的感官性狀。

　　不能食用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質(zhì)類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

　　不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

　　注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

　　少吃油炸、油煎食品。

　　食品質(zhì)量主要有以下幾個方面的要求：

　�。�1）有營養(yǎng)價值；

　�。�2）有較好的色、香、味和外觀形狀；

　�。�3）無毒、無害，符合食品衛(wèi)生質(zhì)量要求。

　　食品污染是指食品受到有害物質(zhì)的侵襲，致使食品的質(zhì)量安全性、營養(yǎng)性和或感官性狀發(fā)生改變的過程。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，各種化學(xué)物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應(yīng)用，有害物質(zhì)的'種類和來源也進(jìn)一步繁雜，食品污染大致可分為生物性污染、化學(xué)性污染及放射性污染三大類。

　　食物從生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售、烹調(diào)等每個環(huán)節(jié)，都可能受到環(huán)境中各種有害物質(zhì)污染，以致降低食品營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，給人體健康帶來不同程度的危害。

　　食用被污染的食品導(dǎo)致機(jī)體損害，常表現(xiàn)為：

　　（1）急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變；

　�。�2）造成急性食品中毒；

　�。�3）引起機(jī)體的慢性危害。

　　食品污染的防制主要有：

　　（1）開展衛(wèi)生宣傳教育；

　�。�2）食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要全面貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律和國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

　　（3）食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)督，把住食品生產(chǎn)、出廠、出售、出口、進(jìn)口等衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)；

　�。�4）加強(qiáng)農(nóng)藥管理；

　�。�5）災(zāi)區(qū)要特別加強(qiáng)食品運(yùn)輸，貯存過程中的管理，防止各種食品意外污染事故的發(fā)生。

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