餐飲店活動(dòng)方案[精選]

　　為了保障事情或工作順利、圓滿進(jìn)行，常常需要提前進(jìn)行細(xì)致的方案準(zhǔn)備工作，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編收集整理的餐飲店活動(dòng)方案，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

餐飲店活動(dòng)方案1

　　活動(dòng)主題：梅利餐飲公司，感恩節(jié)特別推出大型優(yōu)惠活動(dòng)

　　活動(dòng)日期：11月25日--12月10日

　　活動(dòng)地點(diǎn)：梅利烤鴨店

　　活動(dòng)內(nèi)容：吃188送，價(jià)值28元巴蜀宮爆雞一份

　　吃288送，價(jià)值38元金牌鱸魚一份

　　吃388送，價(jià)值48元白果明蝦球一份

　　注：不允許累計(jì)，每桌只限贈(zèng)送一份菜品

　　凡參與此活動(dòng)的顧客，不得與婚宴、包桌及一切優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)使用，詳見店內(nèi)海報(bào)。

　　最終解釋權(quán)歸梅利餐飲有限公司所有。

　　利用下面的宣傳方式進(jìn)行宣傳，吸引顧客的二次消費(fèi)，當(dāng)顧客到吧臺(tái)結(jié)帳時(shí)，消費(fèi)到以上所說的金額，收銀必須給顧客說明，免費(fèi)贈(zèng)送顧客菜品照片(等于代金券)引導(dǎo)顧客的`二次消費(fèi)心理。

　　宣傳方式：

　　一、根據(jù)地域情況和本店會(huì)員顧客的覆蓋位置，進(jìn)行社區(qū)宣傳，利用社區(qū)宣傳欄投放平面廣告，xxx塊

　　二、印刷5000份大度16開宣傳頁，利用大河報(bào)夾報(bào)進(jìn)行宣傳

　　三、制作大型戶外墻面噴繪一塊，主題突出活動(dòng)內(nèi)容

　　四、印制菜品照片，注明蓋章有效，(照片上面印上金額和王總簽名和廣告語{美味--不容錯(cuò)過}，背后蓋章)

　　五、水牌上面畫上手繪pop，擺放在酒店門口，主題突出活動(dòng)內(nèi)容

　　六、門頭條幅制作一條，關(guān)于活動(dòng)內(nèi)容的標(biāo)語

　　七、短信平臺(tái)信息10000條，活動(dòng)開始之前發(fā)完(分批發(fā)送)

餐飲店活動(dòng)方案2

　　活動(dòng)思想：

　　五一小長假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來不小的業(yè)績空間。

　　活動(dòng)名稱：

　　“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　20xx年5月1日—5月7日

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、廣告語：“游王府，吃川菜，送清爽”。

　　5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽XXX花園門票的賓客來店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

　　5月1日——5月7日黃金周期間，在XXX店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得XXX花園門票一張；凡抽出寫有“五一XX店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

　　3、“XXX飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”

　　5月1日——5月7日活動(dòng)期間，XXX店每日限20只XXX飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只�；顒�(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份（原價(jià)198元）、蔥燒赤參48元/份（原價(jià)88元）。

　　另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日—5月7日活動(dòng)期間，XXX店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、訂“益智齋”餐廳送花園游

　　5月1日——5月7日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽XXX花園。讓賓客充分體會(huì)到“XX里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

　　五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

　　1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的.確認(rèn)短信，來店前短信提醒或地址信息；

　　2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣；

　　3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人；

　　4、短信打折券、現(xiàn)場短信交友；

　　5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失；

　　6、現(xiàn)場抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號，成為未來宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

　　市場環(huán)境分析提示：

　　五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場帶來不小的空間！

餐飲店活動(dòng)方案3

　　一、（25日——30日）試營業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排

　　1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位。

　　2、對所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對開業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容。

　　3、確保25日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開始進(jìn)入派發(fā)階段。（建議開業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）

　　4、確保開業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好買家，隨時(shí)能供貨。

　　5、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評。

　　6、31日晚，需檢查所有開業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。

　　二、（3月1日——3日）正式營業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃

　　1、開業(yè)首日：

　�。�1）確認(rèn)所有邀請參與開業(yè)慶典的人員到場，包括邀請?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開業(yè)前能聚集更多的人氣。

　�。�2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過往客人。

　　（3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋店，現(xiàn)在正式開業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開始演奏賀喜。

　�。�4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開始接待開業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場以解決各類突發(fā)事件。

　�。�5）開業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨。

　�。�6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開始。我們的.服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。

　�。�7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。

　�。�8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營業(yè)情況的問題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。

　　2、開業(yè)第二日（2日）

　�。�1）開門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來沖人氣了。

　�。�2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。

　�。�3）其它的按照正常營業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。

　　3、開業(yè)第三日（3日）

　　開業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。

　　本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋。

　　今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。

　　在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。

　　晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。

　　三、（4日—7日）正式營業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃

　　1、開業(yè)第四日

　�。�1）從本日開始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）

　�。�2）從今日開始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束。

　　2、開業(yè)第五、六、七日

　�。�1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。

　�。�2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)。

　　四、促銷方案

　�。�1）利用天氣轉(zhuǎn)暖的機(jī)會(huì)，可以進(jìn)行扎啤大派送，凡是進(jìn)來吃火鍋就送扎啤，而且不限量。（目前這個(gè)效果更好）

　　（2）晚上搞大排檔。

　�。�3）代金券。

　�。�4）吃多少返還多少。

　　（5）可以發(fā)DM單頁，憑單頁可以送飲料或現(xiàn)金優(yōu)惠等形式進(jìn)行。

　�。�6）在團(tuán)購網(wǎng)站（成本允許）做廣告，以提高知名度。這個(gè)途徑能達(dá)到很好的效果——口碑宣傳。

　　（7）與漢庭酒店合作，在他們的客房擺放宣傳單，憑單消費(fèi)打折。

餐飲店活動(dòng)方案4

　　一、實(shí)施本方案的根據(jù)

　　西安**目前為止全國加盟店已達(dá)八十家，通過對這八十家店開業(yè)的實(shí)踐，賠不是結(jié)合不同省、市、不同地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣而總結(jié)制定出本方案。本方案的出臺(tái)同時(shí)得到多家加盟店的實(shí)踐和實(shí)踐證明了其可行性和效益性。XXX店是公司為拓展XXX市場，擴(kuò)大市場而設(shè)立的一家加盟店，先有規(guī)模XXX張臺(tái)。根據(jù)店本身的情況與店周圍的環(huán)境、人文等方面的特點(diǎn)而制定出本方案。

　　二、實(shí)施本方案的前提

　　實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成（具體的裝修風(fēng)格見紅門裝修風(fēng)格），設(shè)施到位并能正常運(yùn)作（定崗、定編），人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南�防、衛(wèi)生、工商、重新犯罪、市政、城管、環(huán)衛(wèi)、牧業(yè)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則——就近消費(fèi)原則。

　　1、本開業(yè)方案具體實(shí)施期：20xx年X月X日—20xx年X月X日，共計(jì)三天。

　　2、本開業(yè)方案宣傳主題：吃中國名火鍋“**火鍋”，給您雙重驚喜（一重：開業(yè)優(yōu)惠酬賓；二重：好禮送不斷）。

　　3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算（見附表格式）。

　　三、方案的主要內(nèi)容

　　（一）開業(yè)前的.籌劃準(zhǔn)備工作

　　1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。

　　2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。

　　3、將正式開業(yè)的前三天做為試營業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營運(yùn)情況。

　　4、正式確定開業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開業(yè)。

　�。ǘ�）開業(yè)前期店內(nèi)氣氛營造與烘托。

　　1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券（代餐券）、DM單、POP吊旗、紅門專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。

　　2、店堂布置：視各店實(shí)際場地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、紅門專用燈籠、彩帶；墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫、紅門木雕、專用中國結(jié)，注意整齊與數(shù)量。

　　3、背景音樂：餐廳播放一些喜慶的音樂（民樂、古典音樂、民歌等），忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲（如DISCO音樂等）。

　　4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開業(yè)期內(nèi)員工按營運(yùn)要求（早9:00，晚16:00）在店外整齊列隊(duì)（例行檢查、企業(yè)口號、掌聲、練舞、班前營業(yè)安排等）。

　�。ㄈ�）店外氣氛營造

　　1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的分級要求，店外應(yīng)有紅門雕像。

　　2、門頭上懸掛兩面紅門POP旗。

　　3、門頭下方懸掛紅門專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有“紅門”專用字體。

　　4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容：“中國名火鍋”“重慶紅門火鍋”全國連鎖XX店隆重開業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶祝紅門火鍋全國連鎖XXX店開業(yè)；消費(fèi)滿100元，送XXX元消費(fèi)券（一正一反）。

　　（1）外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓（大樓的展示面）。

　　1、XXXX單位，恭祝**火鍋XXX店隆重開業(yè)。

　　2、XXXX單位，恭祝**火鍋XXX店生意興隆。

　　3、XXXX單位，恭祝**火鍋XXX店生意興隆。

　　4、XXXX單位，恭祝**火鍋XXX店財(cái)源滾滾。

　　5、XXXX單位，恭祝**火鍋XXX店財(cái)源廣進(jìn)。

　　注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。

　　6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國 家店同慶XXX店隆重開業(yè)！開業(yè)大酬賓：吃100元（菜品），送XX元（消費(fèi)券）、吃紅門火鍋，好禮送不斷�；顒�(dòng)時(shí)間：20xx年X月X日－20xx年X月X日。

　　注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則�；顒�(dòng)解釋權(quán)歸店方。

　　7、開業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。

　　8、大門口鋪紅地毯。

　　9、在當(dāng)?shù)刂饕�路口主要是轉(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋——紅門火鍋，好禮送不斷；開業(yè)酬賓吃100（菜品），送XX元（消費(fèi)券），可重復(fù)放置。

　　10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印“紅門火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“重慶名火鍋”、“中國優(yōu)秀企業(yè)”。

　�。ㄋ模�廣告宣傳

　　1、媒體一定要投放資金做宣傳（可采取軟文＋廣告）同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。

　　2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁�在區(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天和開業(yè)當(dāng)天、開業(yè)第二天。

　　3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：

　�。�1）發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30；17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。

　�。�2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

　　（3）發(fā)放的姿勢及語言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語“歡迎光臨巴將火鍋XX店”，用右手將DM單送到目標(biāo)對象的手中。

　　（4）統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。

　�。�5）注意事項(xiàng)：若對方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20000份，三天共計(jì)30000-60000份左右。

　　（6）廣告氣球的發(fā)放（贈(zèng)送）：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。

　�。�7）廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。

　　注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。

　　(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為：“重慶紅門火鍋XXX店開業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送XX元（消費(fèi)券）”。另一橫幅內(nèi)容：“開業(yè)期間好禮不斷＋地址＋訂座電話”（可走在隊(duì)尾），腰鼓隊(duì)暫定為三支，開業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道；時(shí)間為早上10:30-13:00（沿途配合發(fā)放DM單）。

　�。�9）短信發(fā)送內(nèi)容：“吃**火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝**火鍋XXX店開業(yè)，吃100元（菜品），送XX元（消費(fèi)券）；好禮不斷，訂座電話XXXXXX。

　�。�10）電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。

　�。�11）當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。

　�。ㄎ澹╅_業(yè)促銷細(xì)則

　　（1）單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和紅門撲克1幅。

　�。�2）單桌菜品消費(fèi)金額位于100－149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，紅門傘1把、紅門杯（普通）1個(gè)。

　　（3）單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯（普通）1個(gè)。

　�。�4）單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、紅門傘1把、紅門杯（普通）2個(gè)。

　　此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。

　　注：1、凡來就餐每桌均贈(zèng)送紅門手提袋1個(gè)，紅門中國結(jié)1個(gè)。

　　2、持代餐券前來消費(fèi)請見代餐券使用細(xì)則。

　　3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。

　　另有以下促銷細(xì)則可供參閱：

　　1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來回的交通費(fèi)。

　　2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝紅門各種滋補(bǔ)酒。

　　3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受××折優(yōu)惠。

　　執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元（菜品），送100元（代餐券）活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔谩?/p>

　�。�六）開業(yè)慶典

　　若能請到當(dāng)?shù)孛�人或官員可摘一個(gè)隆重的開業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。

　　注：以上為統(tǒng)一實(shí)施方案，可根據(jù)加盟店的實(shí)際情況重點(diǎn)實(shí)施。

餐飲店活動(dòng)方案5

　　1、做一套節(jié)日海報(bào)

　　節(jié)日海報(bào)是大多數(shù)餐飲店通常都會(huì)做的，成本低，可操作性強(qiáng)，比較適合小餐飲店做。

　　海報(bào)內(nèi)容就要結(jié)合自身的產(chǎn)品以及品牌定位來考慮。這里提供3個(gè)招式：

　　1.第一招是做虐狗式的海報(bào)。比如“情侶就餐免排隊(duì)”“情侶就餐享折扣”“情侶就餐送好禮”“情侶專享套餐”等等這一類的海報(bào)，這就是典型的虐狗式的海報(bào)，比如這樣的海報(bào)：

　　2.第二招是走溫情路線的海報(bào)。主要是烘托節(jié)日氣氛，謳歌愛的感覺，這一類海報(bào)相對來說虐狗的成份就少了很多，比如麥當(dāng)勞的節(jié)日海報(bào)：

　　這一類的海報(bào)創(chuàng)意網(wǎng)上有很多，可以去自行搜索。

　　3.第三招是反向操作。明知道是情人節(jié)，卻偏偏要強(qiáng)調(diào)不過情人節(jié)，就要和別人不一樣，通過這樣的方式來吸引人。比如，你的海報(bào)文案可以這樣寫：

　　情人節(jié)不止今天

　　愿你

　　每天都是情人節(jié)

　　今天，是別人的情人節(jié)

　　你們的情人節(jié)呢？

　　每天都是！

　　2、給顧客送情人節(jié)禮品

　　除了海報(bào)這種情人節(jié)的標(biāo)配款活動(dòng)外，第二種常見的活動(dòng)就是給顧客贈(zèng)送情人節(jié)禮品。比如說贈(zèng)送玫瑰花，贈(zèng)送巧克力，送糖果等等。當(dāng)然。也可以有一些別出心裁的大膽創(chuàng)意，比如黃太吉在情人節(jié)搞的這個(gè)活動(dòng)：

　　3、通過產(chǎn)品搞情人節(jié)創(chuàng)意

　　對餐飲商家來說，最核心的還是產(chǎn)品，通過產(chǎn)品做活動(dòng)，不僅可以利用自身優(yōu)勢資源，同時(shí)也能加深顧客對產(chǎn)品的印象。比如情人節(jié)這天可以推出這樣的產(chǎn)品創(chuàng)意：

　　1.推情人節(jié)套餐，僅限情人節(jié)當(dāng)天購買，僅限情侶購買。

　　2.選一款店里的主打產(chǎn)品（或者熱賣產(chǎn)品），推出情人節(jié)特別價(jià)格，僅對情侶有效（或者僅限雙人購買才可享受優(yōu)惠，不一定非要是真實(shí)的情侶）

　　3.推出和情人節(jié)當(dāng)天數(shù)字相結(jié)合的滿減活動(dòng)，比如滿214減52員，滿52減13.14元等等。

　　除了以上幾個(gè)比較常規(guī)的情人節(jié)標(biāo)配活動(dòng)之外，還可以推一些圍繞著節(jié)日氛圍的店內(nèi)活動(dòng)，增強(qiáng)年輕人的參與感，強(qiáng)化品牌形象，加深顧客對你的品牌印象。

　　4、穿情侶裝進(jìn)店消費(fèi)享優(yōu)惠

　　活動(dòng)當(dāng)天穿情侶裝進(jìn)店消費(fèi)可享優(yōu)惠。此活動(dòng)需要提前準(zhǔn)備，要通過線上線下等渠道做好活動(dòng)的預(yù)熱工作。為了防止效果不理想，可以將情侶裝的要求放寬松一點(diǎn)。

　　所以這個(gè)活動(dòng)也可以演化為：穿同樣顏色的衣服，穿同樣顏色的上衣（或者鞋）。最終目的都是為了更好地達(dá)到活動(dòng)效果，提升顧客的參與度。

　　此活動(dòng)更適合：消費(fèi)群體為年輕人的品牌店店面。一般的小餐飲店，如果沒有和顧客之間形成良好的互動(dòng)關(guān)系，這樣的活動(dòng)要慎重選擇。

　　5、情話漂流瓶

　　情話漂流瓶創(chuàng)意源自微信的漂流瓶和很多奶茶店最喜歡做的留言墻這個(gè)創(chuàng)意。具體的操作方法就是情人節(jié)當(dāng)天，可以在店里準(zhǔn)備一些空瓶子，紙和筆，進(jìn)店就餐的每一對情侶，都可以讓他們寫下自己想給對方說的話，裝進(jìn)瓶子然后交給對方。

　　這里的玩法還可以進(jìn)一步延伸，比如說每個(gè)人都可以參與，寫情話或者愿望等，然后可以選擇帶走，也可以選擇留下，也可以選擇和其他食客留下的瓶子進(jìn)行交換。這樣一來，這樣一個(gè)活動(dòng)就可以演變?yōu)橐粋�(gè)線下交友活動(dòng)。

　　此活動(dòng)不僅僅局限于情人節(jié)，可以作為一個(gè)長期的線下活動(dòng)來做，在情人節(jié)這一天可以推出特別版的（詳見第6條）。此活動(dòng)更適合：飲品店、甜品店、咖啡店、書吧等品類。

　　6、明年我還愛著你

　　這個(gè)活動(dòng)是第5個(gè)情話漂流瓶活動(dòng)的進(jìn)一步延伸，也就是作為情人節(jié)的特別版活動(dòng)。具體的操作方式就是在情人節(jié)這一天，每一對情侶都可以寫下自己相對對方說的話，裝進(jìn)瓶子里，然后留下兩個(gè)人的姓名。等到第二年的情人節(jié)這天，兩個(gè)人同時(shí)再來店里就可以取回瓶子，看到自己一年前許下的愿望。

　　之所以要起名叫“明年我還愛著你”是因?yàn)閻矍槭且粋�(gè)很脆弱的東西，很多人可能自己都不知道自己的`愛情保質(zhì)期有多久，所以就把這當(dāng)做一次賭博吧�？梢韵胂蟮氖牵�那些第二年還能回來取瓶子的人，不僅認(rèn)定了眼前的這個(gè)人，也會(huì)喜歡上眼前的這家店。

　　7、親吻打折

　　親吻是愛情最重要的儀式感之一。說到親吻很多人可能會(huì)立馬想到西貝的親嘴打折節(jié)，這一節(jié)日經(jīng)過華與華和西貝的精心策劃與打造，現(xiàn)在已經(jīng)成了最經(jīng)典的餐飲情人節(jié)營銷案例了：

　　西貝的做法很簡單，就是根據(jù)接吻的姿勢和時(shí)間，給予對應(yīng)的折扣。除此之外，也可以延伸為親吻送贈(zèng)菜，親吻給折扣，親吻給相應(yīng)的紀(jì)念品等。

　　8、親吻活動(dòng)的替代方案

　　親吻雖然是最好的愛的表達(dá)方式，但是對大部分消費(fèi)者來說，當(dāng)眾秀恩愛可能還難以接受。所以親吻活動(dòng)也可以演變?yōu)橄鄬��?yīng)的活動(dòng)。比如說：

　　（1）擁抱享優(yōu)惠。新年過后，戀人詳見，給彼此一個(gè)真誠的擁抱，這樣的方式應(yīng)該是大多數(shù)情侶都能接受的。

　　（2）對視享優(yōu)惠。曾經(jīng)有人做過類似的活動(dòng)，讓一對情侶對視三分鐘，然后更深入的了解彼此。想必親吻而言，這樣的活動(dòng)充滿了溫情，愛的表達(dá)方式有很多，含蓄有時(shí)候也是一種美。

　�。�3）牽手享優(yōu)惠。這個(gè)不僅是情侶之間可以參與，只要是異性都可以參與，這樣一來，情人節(jié)活動(dòng)就有了更多的交友屬性了，效果也會(huì)更加顯著。

　�。�4）拼桌享優(yōu)惠。

　　9、互動(dòng)游戲

　　情人節(jié)活動(dòng)還可以通過游戲的方式來搞，比如說：

　　（1）搖色子享優(yōu)惠。既然是情人節(jié)，那么搖色子當(dāng)然也是需要情侶雙方共同參與，玩法可以這樣：兩個(gè)人同時(shí)搖色子三次，三次點(diǎn)數(shù)都一樣說明兩個(gè)人默契最大，可以享受免單優(yōu)惠。以此類推，三次點(diǎn)數(shù)差值的平均值就對應(yīng)減免的折扣數(shù)。

　�。�2）默契大考驗(yàn)。也可以通過問答的方式來考驗(yàn)雙方的默契度，再根據(jù)默契度獲得相應(yīng)的優(yōu)惠或折扣。

　　10、網(wǎng)紅直播

　　邀請當(dāng)?shù)鼗蛘咴谌珖�都比較有名氣的網(wǎng)紅來店里直播，或者組織網(wǎng)紅線下粉絲見面會(huì)，為情人節(jié)活動(dòng)造勢。

　　11、第三人免單

　　情人節(jié)大部分商家都會(huì)把目光聚焦在情侶身上，卻忽略了單身群體。這時(shí)候反其道而行，推出一個(gè)三人同行第三人免單活動(dòng)，勢必會(huì)形成新的傳播勢能和影響力。德克士曾經(jīng)就在情人節(jié)時(shí)推出過三人套餐，效果還非常不錯(cuò)。

餐飲店活動(dòng)方案6

　　活動(dòng)時(shí)間：20xx年9月6日——20xx年9月10日。

　　目的：

　　不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價(jià)值（利潤）。

　　要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也。

　　活動(dòng)形式：

　　1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。

　　2、打折消費(fèi)。

　　3、贈(zèng)送優(yōu)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

　　4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜：

　　凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的特色菜。 促銷活動(dòng)方案三——中秋佳節(jié)——對酒當(dāng)歌賞月，念人生之多少良辰美景莫過于此。

　　地址：飯店、酒店、餐飲臨街空地建行門前。

　　場地布置：搭建一個(gè)臨時(shí)舞臺(tái)背景布幔一個(gè)進(jìn)口音響一套舞臺(tái)地板上小燈籠16盞其他背景燈光。

　　活動(dòng)創(chuàng)意：

　　1、現(xiàn)場猜謎活動(dòng)：

　　在活動(dòng)現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈（紅燈）籠。凡中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券。塑造中秋的'氣氛和飯店、酒店、餐飲的江南文化內(nèi)涵。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。

　　2、演藝活動(dòng)策劃：

　�。�1）有獎(jiǎng)?wù)鞔饐栴}：關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問題。

　　（2）載歌載舞：覓歌舞團(tuán)演出，另外，主持1—2名。

　　（3）穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》：邀請臺(tái)下一起參加，凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句，無需整首演唱，歌曲不能重復(fù)，唱出最多首和唱功最好者，均有獎(jiǎng)勵(lì)（100元或50元消費(fèi)券）。

　�。�4）拉啤酒商做冠名贊助，從而減少費(fèi)用的開支，進(jìn)而促進(jìn)利潤的增加。

　�。�5）飯店、酒店、餐飲特制月餅大派送：由老板、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式，統(tǒng)一送至顧客手中。

餐飲店活動(dòng)方案7

　　一、活動(dòng)主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”

　　二、活動(dòng)時(shí)間：10月01日~10月07日

　　三、活動(dòng)目的（提升客單價(jià)，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成）

　　四、主題活動(dòng)內(nèi)容

　�。ㄏ�費(fèi)者在10月01日~10月07日期間，只要消費(fèi)滿66元，即可加一元換取我們精心為消費(fèi)者準(zhǔn)備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計(jì)。贈(zèng)品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上

　　五、介紹活動(dòng)

　　活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。

　　食品促銷內(nèi)容：

　　1。菜式，餐廳促銷，很多商家會(huì)推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇

　　2。制作：讓消費(fèi)者參與到整個(gè)制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗(yàn)的欲望

　　3。觀賞：在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌

　　4。價(jià)格：通過價(jià)格來吸引消費(fèi)者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌

　　5。贈(zèng)品：提供一些節(jié)日相關(guān)的贈(zèng)品可以拉到一定的消費(fèi)者，比如說提前預(yù)訂可以得到贈(zèng)品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈(zèng)品，贈(zèng)品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應(yīng)。 餐飲淡季促銷方法

　　1、圍繞主營產(chǎn)品進(jìn)行延伸開發(fā)，推出一系列適合當(dāng)季消費(fèi)的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補(bǔ)充；

　　2、開發(fā)適合當(dāng)季消費(fèi)的品種，制造賣點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費(fèi)群體參與消費(fèi)；

　　3、推出適合當(dāng)季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的.上升；

　　4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨(dú)特性。環(huán)境氣氛促銷

　　熱情服務(wù)促銷

　　服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之。

　　服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點(diǎn)和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點(diǎn)、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項(xiàng)目等，以便向客人作及時(shí)介紹，或當(dāng)客人詢問時(shí)能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。 服務(wù)技巧促銷

　　服務(wù)員在接受客人點(diǎn)菜時(shí)應(yīng)主動(dòng)向客人提供多種建議，促使客人消費(fèi)數(shù)量增多或消費(fèi)價(jià)值更高的菜點(diǎn)、飲料，一般可采用以下辦法：

　　形象解剖法：服務(wù)員在客人點(diǎn)菜時(shí)，把優(yōu)質(zhì)菜肴的形象、特點(diǎn)，用描述性的語言加以具體化，使客人產(chǎn)生好感。從而引起食欲，達(dá)到促銷的目的。

　　解釋技術(shù)法：通過與消費(fèi)者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。

　　加碼技術(shù)法：對一些價(jià)格上有爭議的菜點(diǎn)，服務(wù)員在介紹時(shí)可逐步提出這道菜肴的特點(diǎn)，給客人以適當(dāng)?shù)膬?yōu)惠。

　　加法技術(shù)法：把菜肴的特色和優(yōu)點(diǎn)不斷地加深和強(qiáng)調(diào)，讓消費(fèi)者形成深刻的印象，從而產(chǎn)生購買的欲望。

　　除法技術(shù)法：于一些價(jià)格較高的菜點(diǎn)。有些客人會(huì)產(chǎn)生疑慮，服務(wù)員應(yīng)耐心解釋，這樣會(huì)使客人覺得不貴，從而產(chǎn)生購買欲望。

　　提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價(jià)廉的心理．為他們提供兩種不同價(jià)格的菜點(diǎn)，供客人挑選，由此滿足不同的需求。

　　利用第三者意見法：即借助社會(huì)上有地位的知名人士對某菜點(diǎn)的評價(jià)，來證明其高質(zhì)量、價(jià)格合理，值得購買。

　　代客下決心法：當(dāng)客人想點(diǎn)菜，但或多或少還有點(diǎn)猶豫，下不了決心，服務(wù)員可說：先生，這道菜我會(huì)關(guān)照師傅做得更好一點(diǎn)，保您滿意，等等。

　　利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點(diǎn)這道菜，另一位卻不想點(diǎn)，服務(wù)員就應(yīng)利用想點(diǎn)的那位客人的意見，贊同他的觀點(diǎn)，使另一位客人改變觀點(diǎn)．達(dá)到使客人購買的目的。

　　有很多餐飲企業(yè)，對促銷時(shí)菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認(rèn)真研

　　究客戶的需求，“特色菜”營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青

　　其次是服務(wù)，服務(wù)員的主動(dòng)招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進(jìn)餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時(shí)如果有一個(gè)面帶笑容的服務(wù)員主動(dòng)上前招呼“歡迎光臨”，同時(shí)引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會(huì)退出。當(dāng)然，主動(dòng)招呼不等于硬拉。強(qiáng)拉硬扯反而會(huì)引起顧客 反感，避而遠(yuǎn)之

　　在客人就餐時(shí)，服務(wù)員要注意觀察客人有什么需要，要主動(dòng)上前服務(wù)。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯．而環(huán)顧四周卻沒有服務(wù)員主動(dòng)上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會(huì)、團(tuán)體用餐、會(huì)議用餐的服務(wù)過程中，服務(wù)員要隨時(shí)注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會(huì)有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。

餐飲店活動(dòng)方案8

　　餐廳開業(yè)，許多的餐飲老板都會(huì)策劃一個(gè)餐廳開業(yè)活動(dòng)以慶祝餐廳順利開業(yè)，同時(shí)也是借此來宣傳自己餐廳。那么如何做一個(gè)適合自己的餐廳的開業(yè)活動(dòng)方案呢，此刻與大家分享一個(gè)例子，供餐飲同仁們參考學(xué)習(xí)。

　　1、活動(dòng)總主題

　　1、dream——您夢想的家園！

　　2、給您回家的感覺——dream賓館

　　3、你我共建美好家園

　　4、您的家園由我們來建設(shè)活動(dòng)目標(biāo)通過本次活動(dòng)，讓四平人們了解dream、認(rèn)識(shí)dream，對dream有個(gè)感性的認(rèn)識(shí)。活動(dòng)程序活動(dòng)方案

　　5、前期指

　　6、示牌宣傳（設(shè)置指7、示牌）：

　　（1）設(shè)置地點(diǎn)：以dream賓館為中心，2KM范圍內(nèi)的主要道路上

　�。�2）設(shè)置形式：重新報(bào)建，如不允許，則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介（如公共汽車侯車亭廣告位）

　　（3）數(shù)量：每個(gè)不同文案至少要求設(shè)置5個(gè)，共至少10個(gè)

　�。�4）大小、高度：視實(shí)際情況而定，文字能大就大，力求醒目

　�。�5）設(shè)計(jì)要求：要求使用dream賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)及標(biāo)準(zhǔn)字體

　　（6）時(shí)間要求：于開張前10天設(shè)好

　�。�7）目的：提升知名度，引發(fā)好奇心，樹立一定的美譽(yù)度；

　　2、開業(yè)公關(guān)活動(dòng)策劃方案

　�。�1）主題：dream賓館為您過生日！

　�。�2）活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)當(dāng)天。

　�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：dream賓館。

　�。�4）活動(dòng)概況：給dream賓館開業(yè)當(dāng)天過生日的30位公民每人贈(zèng)送一間包間，他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費(fèi)，所有費(fèi)用最后由dream賓館代為支付。

　　（5）活動(dòng)細(xì)則、注意事項(xiàng)：

　　1）刊登活動(dòng)廣告：

　　A、時(shí)間：開業(yè)前10天

　　B、媒介：《四平日報(bào)》、《新文化報(bào)》

　　C、版面：1/4版

　　D、文案內(nèi)容：

　　標(biāo)題：dream賓館為您過生日！

　　正文第一段：dream賓館介紹

　　文第二段：為您過生日活動(dòng)介紹——dream賓館將于XXXX年XX月XX日正式開張營業(yè)，為慶祝dream賓館的開業(yè)，特舉辦dream賓館為您過生日活動(dòng)，免費(fèi)贈(zèng)送30個(gè)包間消費(fèi)。

　　名條件：凡當(dāng)天過生日，并在四平有固定居所的市民，均可報(bào)名參加

　　名登記日期：即日起至XX月XX日止，每天上午8點(diǎn)-下午6點(diǎn)

　　額限制：限30名，先到先得，額滿即止；

　　名地點(diǎn)：dream賓館一樓大廳辦事處

　　名須知：憑

　　人身份證、戶口本原件，親臨報(bào)名；未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同；年老體弱的人必須有人陪護(hù)。

　　其余說明：進(jìn)入時(shí)，必須衣冠整齊，否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi)；本次活動(dòng)家一切解釋權(quán)歸dream賓館。

　　2）先報(bào)名預(yù)定房間

　　報(bào)名時(shí)間：廣告刊出后當(dāng)天開始，至開業(yè)前一天截止。

　　報(bào)名須知：憑當(dāng)天報(bào)紙廣告、持本人身份證（或戶口本，以防身份證有假），親臨dream賓館預(yù)先訂房登記。

　　報(bào)名的'其他條件：凡未成年人，應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來；年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù)；進(jìn)餐時(shí)，需衣著整潔，否則有權(quán)拒絕入席。

　　菜譜限制：在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。

　　菜的數(shù)量：限定一個(gè)總的上限，如每人限2個(gè)菜，以便避免浪費(fèi)。

　　酒水限制：在限定的一類或幾類酒水單中選擇。

　　吃不完的處理：要告知所點(diǎn)的菜吃不完，需要作小小懲罰，象吃自外助餐一樣，要不然他們會(huì)亂點(diǎn)。

　　名人數(shù)超過30人，則采用先來先得的方式，直至滿額為止。為防止秩序混亂，應(yīng)準(zhǔn)備好排隊(duì)的號籌，來一個(gè)發(fā)一個(gè)，憑號籌辦理，這樣不會(huì)出亂子。

　　注意在廣告中注明：活動(dòng)解釋權(quán)歸dream賓館；活動(dòng)時(shí)送生日蛋糕，并舉行共切生日蛋糕儀式。

　　3）開張當(dāng)天：

　　A）拍照留念：所有同天生日的來賓與dream賓館管理層代表合影留念（如該照片需在某范圍內(nèi)，如dream賓館使用，則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議）

　　B）舉行dream賓館請您定菜價(jià)定價(jià)員抽取及聘收頒發(fā)儀式。

　　從當(dāng)天參加的成年來賓中，通過抽簽的方式（即抽即知），抽取30名定價(jià)員，發(fā)出聘書，邀請其于XX月XX日（應(yīng)選擇星期天）來dream賓館參加評菜價(jià)的活動(dòng)。

　　4）軟性文章：為配合本次活動(dòng)，盡量于《四平日報(bào)》等美食版，發(fā)表軟性文章，以別開生面的開業(yè)慶典為題，通過反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌，來達(dá)到宣傳dream賓館的目的。

　　3、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

　�。ㄒ唬�——主題：dream賓館請您定菜價(jià)！

　�。�1）活動(dòng)日期：開業(yè)后10天左右的某一個(gè)星期天

　　（2）活動(dòng)時(shí)間：上午8：00——10：00

　�。�3）活動(dòng)地點(diǎn)：dream賓館

　�。�4）活動(dòng)概況：聘請30位定價(jià)員，對提出的若干類別的若干菜名，集體評定其菜價(jià)

　�。�5）活動(dòng)公證：開業(yè)前10天，應(yīng)與公證處取得聯(lián)系，同意對此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行公證，公證結(jié)果，公布在大堂顯眼位置。

　　（6）定價(jià)員選擇：

　　選擇方式一：開業(yè)當(dāng)天，以抽簽的方式，抽出30個(gè)愿意參加活動(dòng)的客人；

　　選擇方式二：開業(yè)后每天隨機(jī)抽取3個(gè)前來消費(fèi)的來賓（在來賓愿意、有空的前提下），擔(dān)任定價(jià)員。

　　（7）活動(dòng)預(yù)告：開業(yè)后第3天，發(fā)出dream賓館請您定菜價(jià)活動(dòng)廣告

　　（8）參加定菜價(jià)人員的報(bào)酬：每人X元，于活動(dòng)結(jié)束時(shí)，用紅包的方式支付，并請他們簽名，以示收到dream賓館支付的工資

　�。�9）需要確定菜價(jià)的菜名：由dream賓館選擇。

　　（10）確定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具，確定具體流程

　�。�11）公證：事先，將活動(dòng)與公證處聯(lián)絡(luò)，取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證，公證后，懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價(jià)牌

　　（12）事后宣傳：活動(dòng)的第二天或第三天，在報(bào)紙上刊登以公布菜價(jià)確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價(jià)員，并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告，

　　同時(shí)，刊出dream賓館請您評大廚的活動(dòng)預(yù)告。

　　4、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

　�。ǘ�）——主題：dream賓館請您評大廚！

　�。�1）活動(dòng)開始日期：評菜價(jià)活動(dòng)后的第二天開始

　�。�2）評選方法：定菜價(jià)活動(dòng)開始后第二天起，每天對每個(gè)廚師，隨機(jī)抽取其烹飪的5道菜，請享用該菜的客戶，對該菜的各項(xiàng)品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分（先做好打分登記表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并請客戶簽名；對于參加評分的客戶，每人贈(zèng)送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評分，進(jìn)行累加，即可得出每個(gè)廚師的總分，從而能排出名次。

　�。�3）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

　�。�4）評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出dream賓館請您評服務(wù)活動(dòng)預(yù)告，同時(shí)將dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。

　　5、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

　�。ㄈ�）——主題：dream賓館請您評服務(wù)！

　�。�1）活動(dòng)開始日期：評大廚結(jié)束后的第二天或第三天，活動(dòng)預(yù)告刊出后起第一天。

　　（2）評選方法：

　　1）每天請5位客戶在買單時(shí)，填寫《服務(wù)人員評分表》，對為其提供服務(wù)的服務(wù)員，按dream賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，將每天的評分表累加在一起，形成每個(gè)服務(wù)員的總分，從而排出名次。

　　2）注意要均衡每個(gè)服務(wù)員被評分次數(shù)，保持大體一致

　　（3）贈(zèng)給評分客戶一件精美禮品

　�。�4）活動(dòng)宣傳：大堂及外圍，要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅

　�。�5）評選結(jié)果及過程照片，可于評選結(jié)束后的第二天或第三天，刊出在報(bào)紙上；報(bào)紙同時(shí)刊出dream賓館請您評服務(wù)活動(dòng)預(yù)告。

　　6、開業(yè)后系列公關(guān)活動(dòng)

　�。ㄋ模�——主題：指定綠色菜地活動(dòng)

　�。�1）活動(dòng)方式：開張10天后，開始著手物色附近的農(nóng)家，找一些比較理想的，與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片，然后，在dream賓館大廳合適地方，展示這些照片，特別是要展示一些有蟲眼的照片。

　�。�2）合同答署完后，在報(bào)紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義；向公眾傳遞dream賓館使用了綠色蔬菜的信息。六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（單位：萬元）項(xiàng)目指示牌宣傳開業(yè)公關(guān)開業(yè)后公關(guān)其他費(fèi)用合計(jì)。

　　7、效果預(yù)測

　　1、通過前期指示牌宣傳，使公眾對dream賓館有一個(gè)初步了解。

　　2、通過開業(yè)公關(guān)，給公眾一個(gè)耳目一新的感覺，留給公眾一個(gè)深刻的印象。

　　3、通過“定菜價(jià)”活動(dòng)，給公眾留下一個(gè)菜價(jià)合理的深刻印象。

　　4、通過“評大廚”活動(dòng)，使公眾了解到dream賓館有優(yōu)秀的廚師。

　　5、通過“評服務(wù)”活動(dòng)，讓顧客了解dream賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　6、通過“綠色菜地”活動(dòng)，使綠色飲食觀念深入人心，并在公眾心目中形成dream賓館為綠色賓館的良好印象。

餐飲店活動(dòng)方案9

　　一、活動(dòng)時(shí)間

　　xx年3月8日

　　二、活動(dòng)地點(diǎn)

　　xx美食城、xx海鮮城、xx美食海鮮廣場、xx法爾春天

　　三、活動(dòng)主題

　　美麗女人節(jié)，xx喜相約

　　四、活動(dòng)內(nèi)容

　　活動(dòng)一：各店根據(jù)自己的實(shí)際情況，活動(dòng)期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款，列展臺(tái)展示。

　　活動(dòng)二： 3月8日當(dāng)天，前xx名到本店消費(fèi)的女顧客，各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈(zèng)送小禮品、養(yǎng)顏湯等，各店做好登記，財(cái)務(wù)備存。

　　活動(dòng)三：利用短信平臺(tái)發(fā)xx餐飲三八婦女節(jié)活動(dòng)信息，穩(wěn)定維護(hù)老客戶，短信內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，xx喜相約！在這溫馨的節(jié)日里，xx餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)！各種養(yǎng)生美容套餐，精彩呈現(xiàn)�！�

　　活動(dòng)四： 各店門口懸掛橫幅，內(nèi)容：“美麗女人節(jié)，xx喜相約”

　　五、注意事項(xiàng)

　　1、各店對員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的.培訓(xùn)，當(dāng)日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，并送上節(jié)日祝福。

　　2、活動(dòng)當(dāng)天贈(zèng)券活動(dòng)、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。

　　六、相關(guān)要求

　　1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。

　　2、各店要將新客戶名單于3月9日上報(bào)公司企劃部，以便于企劃部及時(shí)回訪客戶，了解各店活動(dòng)開展情況。

餐飲店活動(dòng)方案10

　　 一、前言

　　中國辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃.魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外.在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí),魯菜式微,鋒芒內(nèi)斂.值當(dāng)此時(shí),xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一.

　　當(dāng)今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場不斷繁榮.然而,繁榮的同時(shí)意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的.潮頭,“xxx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?

　　二、市場/企業(yè)分析

　　濟(jì)南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布,爭奪著濟(jì)南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺.

　　一個(gè)酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:1、擁有自己的特色；2、全面的（質(zhì)量）管理；3、足夠的市場運(yùn)營資金；四、創(chuàng)新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現(xiàn).這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在.

　　近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本.而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙.

　　三、營銷策劃

　　餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).

　　在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來,借此時(shí)機(jī),我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合,作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行.以濟(jì)南市五個(gè)店為例:

　　1、本次店慶活動(dòng)目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公司形象,增加企業(yè)競爭力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn),進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額,增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).

　　2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月13日至22日,共計(jì)10天.（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔.）

　　3、地點(diǎn):濟(jì)南市五個(gè)店

　　4、參與人員:公司所有員工、前來就餐的顧客等

　　5、營銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

　　6、具體方案策劃

　�。�1）“微笑服務(wù)”.在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值.

　　策劃如下:

　　12月12前各店召開動(dòng)員大會(huì)；13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽,在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面,每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；

　　（2）特價(jià).

　�、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜,每日不重樣.

　�、陔S顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等；

　　③打折,這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi).

　�。�3）禮品、抽獎(jiǎng).有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面.公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放.

餐飲店活動(dòng)方案11

　　一、活動(dòng)時(shí)間

　　3月8日

　　二、活動(dòng)內(nèi)容

　　（1）3月8日，當(dāng)天在xx餐飲總店消費(fèi)的女性顧客每桌均可免費(fèi)贈(zèng)送一壺美容養(yǎng)顏飲料。（核桃花生汁、玉米汁）

　�。�2）3月8日，當(dāng)天生日的女性顧客，憑有效身份證，在xx餐飲總店消費(fèi)均可獲得酒店為你準(zhǔn)備的生日禮物。（精美小禮品）

　�。�3）3月8日，當(dāng)天在xx餐飲總店消費(fèi)的女士團(tuán)體，消費(fèi)滿500元以上，可享受8折優(yōu)惠。

　�。�4）3月8日，當(dāng)天在xx餐飲總店消費(fèi)滿1000元以上的顧客，可吃多少送多少哦！

　　凡當(dāng)日消費(fèi)的女性客戶可享受抽獎(jiǎng)活動(dòng)一次，中獎(jiǎng)率100%.（小禮品類）

　�。�6）凡當(dāng)日消費(fèi)的`女性客人可在餐廳享受9折，并免費(fèi)贈(zèng)送精品水果盤一份。

　　（7）3月8日出生的女性，可憑證件享受全單8折的驚爆特價(jià)。 xx飯店有限公司為慶祝三月八日“國際婦女節(jié)”的到來，為女性消費(fèi)者推出特大驚喜 --自3月3日起至3月8日，凡來xx餐飲總店消費(fèi)的女性顧客，皆贈(zèng)送特制--xx一份。（“木瓜湯”“蘆薈養(yǎng)顏粥”等養(yǎng)顏方面的菜肴） 注：每桌客人內(nèi)只要有女性即可參加此活動(dòng)，所贈(zèng)送的xx是以每桌為單位，而非以人數(shù)為單位贈(zèng)送。男同胞的美容也非常重要的哦！

　　聯(lián)盟合作商家贊助：做女人真好---進(jìn)店有機(jī)會(huì)享受以下商家提供的各項(xiàng)免費(fèi)服務(wù)哦！ xx美容女子會(huì)所- 送xx養(yǎng)生房---健康美麗新主張！ xxSPA女子會(huì)所-送SPA體驗(yàn)-- 相信專業(yè)、決心美麗！

　　xx健身俱樂部---送健身全免次卡--第一家綜合性健身俱樂部！ xxKTV---送xx元的晚場大包廂一間---讓我們?nèi)ワj歌吧！

　　法國紅酒---免費(fèi)品嘗紅酒、買一送一 ----品紅酒就是品味生活！ 短信宣傳：xx餐飲總店慶“三八婦女節(jié)”推出“品健康美食、做魅力女人”主題活動(dòng)，特邀聯(lián)盟商家共同打造魅力女人。包廂、SPA、紅酒驚喜不斷哦。電話：xx

餐飲店活動(dòng)方案12

　　一、活動(dòng)主題。

　　花好月圓——購物賺翻天

　　二、活動(dòng)時(shí)間。

　　20xx年xx月xx日——xx月xx日。

　　三、活動(dòng)目的。

　　借助中秋團(tuán)圓的概念，拉近企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離，以增加銷售收入和利潤額為目的。為企業(yè)第三季度的銷售打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　四、主題活動(dòng)內(nèi)容。

　　消費(fèi)者于9月15日——9月23日期間，到某公司任意一家門店購物均可參加“購物賺翻天”活動(dòng)�；ㄒ淮五X，享受兩次購物樂趣，讓您體驗(yàn)快速賺錢的超級快感！

　　9月15日——9月23日期間，凡在某公司購買帶有“現(xiàn)金回饋標(biāo)志”的商品，結(jié)帳時(shí)會(huì)在收銀條該產(chǎn)品的產(chǎn)品名前顯示相應(yīng)的現(xiàn)金回饋金額。于購物當(dāng)日到指定地點(diǎn)，兌換現(xiàn)金回饋券。9月9日——9月18日期間，憑現(xiàn)金回饋券購物時(shí)可抵用相應(yīng)消費(fèi)金額。（團(tuán)購不參加此活動(dòng)）

　�。ㄒ唬┗顒�(dòng)要求：

　　1、選擇參加此活動(dòng)的商品。要求：盡量保證大分類齊全，每個(gè)品類中有一到兩個(gè)商品。

　　2、對參與活動(dòng)的商品，其費(fèi)用與供應(yīng)商協(xié)商，能由供應(yīng)商完全承擔(dān)的由供應(yīng)商承擔(dān)；如若有問題，供應(yīng)商和公司各承擔(dān)一部分。

　　3、賣場內(nèi)對參與活動(dòng)的商品貨架、地堆處要有明確的標(biāo)識(shí)。

　　4、現(xiàn)金回饋券上需寫明購買日期、收銀條號碼、回饋金額（大寫和小寫）以及本卡的使用注意事項(xiàng)。

　�。ǘ�）注意事項(xiàng)：

　　1、本券不找零、不兌換現(xiàn)金。

　　2、本券使用期9月15日——9月22日，過期作廢。

　　3、如若本券遺失不予以補(bǔ)發(fā)。

　　4、香煙、團(tuán)購不參加此活動(dòng)。

　　5、本券蓋章有效。

　　6、本次活動(dòng)的最終解釋權(quán)歸某公司所有。

　　7、現(xiàn)金回饋券由地區(qū)企劃部統(tǒng)一制作，各地區(qū)財(cái)務(wù)部監(jiān)制，加蓋公司財(cái)務(wù)章及店長章，必須有店內(nèi)編碼。

　　8、門店客服安排好購物券的派發(fā)及使用（建議指定款臺(tái)使用），并作好記錄。

　　五、輔助活動(dòng)：

　　1、“捷足先登超值送”。

　　9月15日——9月23日期間，在本超市購物滿28元即可到門店指定地點(diǎn)領(lǐng)取新鮮蔬菜一把，先到先得，送完為止。（每天限量500份）

　　活動(dòng)目的'：提升早間銷售和早間客群的客單。

　　2、“商品任你拼”。

　　由采購對月餅類、酒類、沖調(diào)禮盒類、保健品類選擇出若干種商品，消費(fèi)者可從中任意選擇三種（每類只能選一個(gè)商品）商品，不論您選擇的商品如何，價(jià)格均為258（此為模擬價(jià)格，根據(jù)采購談判最終確定）。

　　活動(dòng)目的：此活動(dòng)是為了促進(jìn)禮盒類商品和季節(jié)性商品的銷售，同時(shí)刺激一定的團(tuán)購銷售。

　　商品要求：商品進(jìn)行整體捆綁式銷售時(shí)，要比單件購買價(jià)格低5——10元。

　　六、快訊。

　　中秋�？�：16k8p簡要介紹和宣傳中秋活動(dòng)、活動(dòng)日期。

　　�？瘍�(nèi)頁標(biāo)準(zhǔn)：

　　p1（封面）：宣傳主題、主題活動(dòng)及活動(dòng)日期。

　　p8（封底）：詳細(xì)介紹主題活動(dòng)內(nèi)容等。

　　p2—3：參與主題活動(dòng)的商品。

　　p4—5：月餅禮盒

　　p6—7：酒及沖調(diào)禮盒，保健品等禮盒類商品。

　　七、對外宣傳。

　　平面媒體。

餐飲店活動(dòng)方案13

　　本次店慶活動(dòng)目的：

　　增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工 5 作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為以后更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　具體方案策劃

　　1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價(jià)值。

　　2、策劃如下：

　　10月10前各店召開動(dòng)員大會(huì);10日至30日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng);

　　3、特價(jià)。

　�、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜，每日不重樣。

　　②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;

　�、鄞蛘�，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

　　3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

　　產(chǎn)品營銷方案

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色家宴的推出，無疑會(huì)受到消費(fèi)者的' 6 青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。

　　3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

　　文化營銷方案

　　1、借店慶之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

　　店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　2、店堂現(xiàn)場氣氛，同優(yōu)秀活動(dòng)策劃公司合作，包括燈光、音響、海報(bào)、pop等專業(yè)系統(tǒng)化服務(wù)。，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

　　店慶現(xiàn)場布置

　　1、所用媒介：

　　氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等

　　2、店慶時(shí)酒店外觀：

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費(fèi)者從門前一過，就會(huì)被這種氣氛所吸引。

　　同時(shí)常用于店慶的演藝節(jié)目有：變臉、魔術(shù)、歌手、舞蹈、小提琴、二人轉(zhuǎn)、各類絕活雜技等，會(huì)根據(jù)參廳的特色來決定演藝的草根與高雅的類別。

　　3、店內(nèi)景觀：

　　服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎(jiǎng)，并贈(zèng)送紀(jì)念品。

　　效果分析

　　1、宣傳造勢，氣勢宏大，讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高公司的知名度和美譽(yù)度。

　　2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè) 忠誠度。

　　3、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應(yīng)。

餐飲店活動(dòng)方案14

　　時(shí)間：

　　20xx年12月10日

　　地點(diǎn)：

　　xx西餐廳

　　主題：

　　xx西餐廳開業(yè)暨“xx浪漫時(shí)光“啟動(dòng)儀式

　　用餐形式：冷餐會(huì)（廚房制定冷餐會(huì)菜單）

　　一、具體策略導(dǎo)向?yàn)?/strong>

　　推廣方向：走開業(yè)特惠路線，用促銷視覺表達(dá)，借以聚集人氣。消減消費(fèi)者心中的距離感，產(chǎn)生親切的效果。

　　推廣力度：以“開業(yè)”為切入點(diǎn)，進(jìn)行打折，代金券等促銷方式來達(dá)成目標(biāo)。

　　活動(dòng)力度：充分體現(xiàn)俄式及西方特色，以得到市場客戶的認(rèn)可，價(jià)格包裝手段是關(guān)鍵。

　　客源搶奪：用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及促銷活動(dòng)對市場客源進(jìn)行有效攔截。

　　整合渠道資源，精準(zhǔn)目標(biāo)客戶營銷：一是搶奪市場消費(fèi)群；二是加強(qiáng)中心區(qū)宣傳推廣。

　　二、促銷優(yōu)惠活動(dòng)

　　1、開業(yè)前三天，每桌顧客點(diǎn)餐前均有一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，獎(jiǎng)品分別為：兩張面值100元的代金券、某甜點(diǎn)一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

　　2、開業(yè)特價(jià)：消費(fèi)滿300元減50元，消費(fèi)越多，折扣越多（待定），同時(shí)還可使用代金券1張。

　　3、套餐組合更優(yōu)惠（廚房制作套餐菜單）。

　　三、開業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作

　　1、禮品袋：內(nèi)含本餐廳20xx年臺(tái)歷一份，本餐廳宣傳手冊一份，兩張面值為100元的代金券等（待定）。

　　備注：

　　A、餐廳臺(tái)歷、宣傳冊以xx的時(shí)尚、浪漫為基調(diào)，圖文并茂介紹餐廳的基本設(shè)施、特色餐飲、服務(wù)范圍及餐廳文化。

　　B、代金券2張，單次消費(fèi)只可以使用一張，且只可在開業(yè)期間使用（12月10日-1月20日）。這樣，便于吸引消費(fèi)者回頭再次消費(fèi)，進(jìn)一步感受餐廳的美食和服務(wù)。

　　2、邀請嘉賓：為塑造xx品牌，應(yīng)邀請省市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)，當(dāng)?shù)厣藤Z名紳等。

　　3、啟動(dòng)儀式：冰雕+紅酒，冰雕鏤刻“餐廳LOGO+xx浪漫時(shí)光”字樣，預(yù)留多個(gè)紅酒注入口，啟動(dòng)時(shí)嘉賓以紅酒注滿字體。融入xx的紅酒文化，浪漫而喜慶。

　　4、統(tǒng)一主題物料準(zhǔn)備：臺(tái)歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品；戶外POP旗幅、氣球、活動(dòng)主題背板；嘉賓簽到儀式準(zhǔn)備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統(tǒng)培訓(xùn)、開業(yè)鮮花預(yù)訂布置、紅地毯、開業(yè)橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等（禮儀公司配合）。

　　四、開業(yè)前廣告宣傳

　　1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達(dá)精準(zhǔn)消費(fèi)群。如：電梯LED視頻、傳單等。

　　2、報(bào)紙（廣告）或夾報(bào)：篇幅較大，成本相對較低，隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁�在區(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開業(yè)前第二天、開業(yè)當(dāng)天和開業(yè)第二天。

　　3、傳單的'投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間門口。

　　發(fā)放要求：

　　（1）發(fā)放時(shí)段：11：00-12：30；17：00-18：00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間。

　�。�2）發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著看起來較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。

　�。�3）注意事項(xiàng)：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強(qiáng)行塞到對方手里，且注意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。

　　4、其他宣傳渠道：電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)、雜志、手機(jī)短信、出租車等。發(fā)布開業(yè)及優(yōu)惠信息（待定）。

　　五、開業(yè)慶典流程

　　禮儀接待，嘉賓簽到，禮品派送開場表演：俄羅斯舞蹈董事長致辭，嘉賓領(lǐng)導(dǎo)致辭紅酒冰雕啟動(dòng)儀式，宣布正式開業(yè)，并啟動(dòng)“克里斯浪漫時(shí)光”主題活動(dòng)禮畢，就餐酒會(huì)開始。（流程禮儀公司配合）

　　禮儀小姐—簽到臺(tái)（簽到本、筆）—佩戴胸花—引領(lǐng)到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領(lǐng)回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會(huì)開始—演出開始（節(jié)目待定）。

餐飲店活動(dòng)方案15