餐廳店慶活動策劃方案

　　為有力保證事情或工作開展的水平質(zhì)量，時常需要預先制定方案，方案是計劃中內(nèi)容最為復雜的一種。優(yōu)秀的方案都具備一些什么特點呢？下面是小編收集整理的餐廳店慶活動策劃方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳店慶活動策劃方案1

　　餐廳店慶是提高餐廳品牌知名度、改善餐廳服務(wù)形象、增加餐廳企業(yè)競爭力、提升餐廳經(jīng)營銷售利潤的絕好時機，也是餐廳回饋消費者信任和支持、增強餐廳員工凝聚力和向心力、宣傳餐廳企業(yè)文化的絕好時機，因此，值此餐廳經(jīng)營X周年之際，餐廳特推出如下餐廳店慶活動策劃方案。

　　一、餐廳店慶活動目的

　　增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽度。提升餐廳形象，增加餐廳競爭力。加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力。提高全員服務(wù)意識、工作積極性。展現(xiàn)餐廳文化底蘊，進一步提升餐廳的企業(yè)文化。提升餐廳銷售額，增加利潤。為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

　　二、餐廳店慶活動時間

　　20xx年XX月XX日至20xx年XX月XX日，共計10天。

　　三、餐廳店慶活動地點

　　XXXX餐廳

　　四、餐廳店慶活動參與人員

　　餐廳全體員工、餐廳新老顧客

　　五、餐廳店慶活動主題

　　提升顧客滿意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力

　　六、店慶活動內(nèi)容

　　一）外部顧客活動

　　1、打折促銷

　　1）每日推出一款特價菜，每日不重樣。

　　2）隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當次消費滿100元，加贈2碟涼菜。滿200元加贈4碟涼菜等。

　　3）打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當打折刺激消費。

　　2、贈送禮品

　　有計劃發(fā)放餐廳店慶紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。餐廳統(tǒng)

　　一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。

　　3、抽獎活動——“品美食、中大獎、游廣州”

　　凡是于12日至21日店慶期間，當日當次消費滿150元以上的 顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵“廣州一日游”，餐廳統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費。二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元。三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。

　　二）內(nèi)部員工活動

　　1、服務(wù)大比武

　　12月12前各店召開動員大會。13日至22日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出“當日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎。

　　2、內(nèi)部征文——“我的選擇——XXX餐廳”

　　要求：1）題材圍繞微山湖餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。3）截止時間為9月18日。希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元。二等獎2名，獎金100元。三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。

　　七、店慶活動推廣

　　在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進行自己的市場定位和目標客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。

　　一）餐廳外部廣告推廣

　　1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

　　2、報紙《南方都市報》、廣州本地電視臺也要進行宣傳。

　　3、并進行傳單發(fā)放。

　　4、在線網(wǎng)絡(luò)宣傳（電子優(yōu)惠卷等）。

　　二）餐廳內(nèi)部產(chǎn)品宣傳

　　1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、綠色家宴。隨著生活水平的'提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃 “健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。

　　3、中秋季節(jié)是滋補的好時候，建議引進高檔營養(yǎng)滋補菜品。

　　三）餐廳企業(yè)文化宣傳

　　1、借餐廳店慶之機，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。12日至21日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，廣州風景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語等，讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。

　　2、餐廳前廳現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

　　八、餐廳店慶現(xiàn)場布置

　　一）現(xiàn)場布置條件準備

　　氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、POP（各種張貼畫）、禮儀小姐、紀念品等。

　　二）餐廳店外現(xiàn)場效果

　　氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛。吉祥物熱情向你招手。樓體外打出“11周年店慶”醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅。進門處設(shè)置一個高精度噴繪的店慶告示牌。禮儀小姐發(fā)放餐廳店慶紀念品。整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的節(jié)日氛圍，消費者從門前一過，就會被這種氣氛所吸引。

　　三）餐廳店內(nèi)現(xiàn)場效果

　　服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢�？偱_服務(wù)細致耐心。地面光可鑒人。桌椅一塵不染。餐廳各種宣傳資料隨手覽閱。燈光明亮柔和。音樂如高山流水。綠色盆景賞心悅目。顧客從進店時刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。

　　九、費用預算

　　1、氫氣球 1500元

　　2、紀念品 1000元

　　3、條幅 200元

　　4、宣傳資料海報 500元

　　5、廣州一日游 2200元

　　6、內(nèi)部競賽 1650元

　　7、廣告費用 10000元

　　8、合 計 17050元

　　十、效果分析

　　1、宣傳造勢，五店聯(lián)合店慶，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽度。

　　2、店內(nèi)外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者的本企業(yè) 忠誠度。

　　3、通過服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性 。

　　4、通過促銷，提升餐廳營業(yè)額。

　　5、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動效應(yīng)。

餐廳店慶活動策劃方案2

　　一、主題活動

　　1、主題：激情從此開始；

　　2、活動時間：12.15——12.31；

　　3、內(nèi)容：購物滿100元，獻愛心1元送當令生鮮商品一份（價值5元左右），團購不參加，單張小票限送二次；

　　4、贈品選擇：雞蛋、蘋果、活魚、鮮肉、粽子、吐司面包、牛奶；

　　5、贈品落實部門：生鮮。

　　6、分工：

　　1）企劃根據(jù)生鮮的談判結(jié)果進行贈品準備及贈送現(xiàn)場的裝飾和場地的準備；

　　2）理貨組，每天提供人員3名，協(xié)助總臺對贈品進行發(fā)送及贈品的陳列工作；

　　3）總臺根據(jù)贈品的量，進行每天的等比分配，保證贈品數(shù)與活動期同步進行；

　　7、宣傳：場內(nèi)：帶“活動內(nèi)容”的吊旗制作和安排懸掛工作；對外：店慶�？�、社區(qū)輔助宣傳等手段；

　　8、設(shè)想分析：通過此類活動，烘動人氣，在有限的來客量里提高客單價，從來增加銷售。

　　二、形象活動

　　1、主題：承諾再續(xù)；

　　2、宣傳和推廣：

　　1）超市主入口處，用顯注的標語提示！

　　2）店慶的dm、海報、生鮮早市海報等超市宣傳途徑，不斷地對顧客進行提示，樹立企業(yè)的形象。

　　3、設(shè)想分析：此承諾在去年店慶后推行的`基礎(chǔ)上，通過廣播、橫幅等宣傳方式，更強力度的來提高家友超市的價格形象，本著“平實可信的價格”服務(wù)宗旨，真真正正的維護家友超市的價格誠信度。

　　三、重點大類，促銷活動

　　保健品：

　　1、主題：以舊換新；

　　2、內(nèi)容：購買本超市的任何一款保健品，憑收銀小票，加產(chǎn)品的外包裝（或舊包裝）可抵換現(xiàn)金3元。

　　3、分工：

　　1）理貨：與參加活動的各供應(yīng)商談判，要求退換商品舊包裝所需的費用由供應(yīng)商分擔；

　　2）企劃：

　　a、宣傳：除以上宣傳手段外，另加報刊宣傳；

　　b、準備顯眼的兌換場地及布置；

　　c、臺帳表格的提供；

　　d、活動結(jié)束后費用的清算工作；

　　3）總臺：現(xiàn)場兌換工作的實施；每日臺帳登記。

　　4、設(shè)想分析：保健品是超市銷售重要一部分。又逢春節(jié)，更是保健品的天地，因此針對這個大類推出以上活動。成功重點：爭取讓一流的暢銷商品能參于到活動中。

　　家電：

　　1、主題：觸“電”大行動；

　　2、活動時間：12.15—12.31；

　　3、內(nèi)容：全場家電特價，并跟供應(yīng)商協(xié)調(diào)，爭取各類商品相關(guān)的贈品。經(jīng)過賣場家電區(qū)氣氛的樹造及贈品的展示，來吸引人氣。

　　4、分工：

　　1）理貨組：與供應(yīng)商談判，讓利促銷及贈品的準備；

　　2）企劃：家電區(qū)裝飾，突出促銷的氣氛！

　　四、特價

　�。ㄒ唬┑陸c價商品

　　1、主題：將降價進行到底；

　　2、活動時間：12.15—12.31；

　　3、數(shù)量：300個左右；

　　4、分工：

　　1）各理貨組談判，準備特價清單，比例：3：6：7（生鮮、食品、百貨）。（準線：商品是當令商品，價格絕對要有震撼效果）。（提示：準備特有優(yōu)勢的一批作為dm商品，數(shù)量為80個，各理上dm比例根據(jù)價格優(yōu)勢定）；

　　2）企劃：dm的排版和制作工作；店慶價標識設(shè)計和制作；

　　5、設(shè)想分析：店慶商品的選擇，因根據(jù)當令季節(jié)和消費者消費動向來定。讓顧客正常感覺到店慶的進行中，真正的實惠。

　　（二）每日沖浪價商品

　　1、主題：激情放縱，超值感覺；

　　2、每日一物；

　　3、分工：

　　1）理貨組準備商品16個（分配比例：3：6：7）。價格尺度絕對低；

　　2）企劃：沖浪陳列區(qū)準備與裝飾；dm首版制作；沖浪商品畫報制作；每天更換工作。

　　4、想分析：以低價為主，體現(xiàn)商品的廉價為目的。如油、棉拖、大米、雞蛋、水果等。通過廉價的犧牲性商品的大幅度的宣傳提示，來吸引更多的人氣，達到店慶的目的。

餐廳店慶活動策劃方案3

　　一、活動方式：

　　1、供貨方式：在蜀九香消費的客人享受買三瓶雪花超純即可享受贈送一瓶;我方采購按照買三件贈送一件，其他包含瓶蓋費依然存在。

　　2、活動方式：凡進店消費，并購買雪花超純啤酒的3瓶的客人可享受贈送一瓶雪花超純;活動期間提供存酒服務(wù);

　　二、活動目標：

　　提高雪花超純啤酒的銷量，同時以此為契機，開展店內(nèi)的'店慶活動;

　　三、相關(guān)準備：

　　1、宣傳海報一張店內(nèi)、X展架一個候客區(qū);

　　2、人員準備：服務(wù)員相關(guān)產(chǎn)品培訓，推銷培訓;

　　3、店內(nèi)微信宣傳;

　　4、活動相關(guān)評估資料的準備;

　　四、活動預算：

　　1、海報及X展架制作費200元;

　　五、效果評估：

　　1、客人消費雪花超純提升比例20%以上;

　　2、參與活動的客人對店內(nèi)此項活動調(diào)查滿意度80%;

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