【精品】酒店工作總結(jié)
總結(jié)是對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書(shū)面材料，它能夠使頭腦更加清醒，目標(biāo)更加明確，快快來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？下面是小編整理的酒店工作總結(jié) ，希望能夠幫助到大家。
酒店工作總結(jié) 篇1
20xx年即將結(jié)束，在這一年里，我們酒店在上下的共同努力下，經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有了較大的提升。酒店部分硬件設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使我酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。今年來(lái)前廳部在人員以及編制有所變動(dòng)的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)兩個(gè)個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；為今年的團(tuán)隊(duì)接待打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本
“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，比如，每次退房客人的卡套我們都統(tǒng)一回收：過(guò)期報(bào)表的重復(fù)使用；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，在前臺(tái)的售價(jià)以及員工激勵(lì)方面我部出臺(tái)了新的政策，接待員在了解酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。
五、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。
酒店所存在的不足：
1、酒店千里馬系統(tǒng)的局限性
酒店所采用的千里馬系統(tǒng)由于模塊的限制，導(dǎo)致許多記帳，掛賬都通過(guò)手工完成，餐廳與前臺(tái)之間的帳不可相互間穿透到彼此的賬戶去用電腦結(jié)賬，這些通過(guò)手工操作結(jié)賬有許多的.漏洞，比如會(huì)導(dǎo)致漏收，錯(cuò)收甚至于客人預(yù)存款我們都只能通過(guò)手工記賬，假如客人到前臺(tái)來(lái)消費(fèi)還須去財(cái)務(wù)部去查詢(xún)客人有多少錢(qián)，這些都會(huì)影響酒店員工的工作效率，也影響客人對(duì)南國(guó)會(huì)國(guó)際會(huì)議中心的印象。這關(guān)鍵酒店酒店的操作系統(tǒng)是否完善，系統(tǒng)是否有專(zhuān)業(yè)人士定期維護(hù)。
2、薪酬制度過(guò)于固定
前廳員工流動(dòng)頻繁，很大程度上影響了服務(wù)質(zhì)量，一個(gè)新員工從入職后，要經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用，才能完全熟練掌握本崗位的各項(xiàng)工作，但是有些員工在剛熟練本職工作的后，便由于薪酬提出離職，造成了人員的流失。個(gè)人覺(jué)得酒店的薪酬體制不能激勵(lì)員工的積極性，員工每個(gè)月都是拿的固定工資，以前臺(tái)為例，假如銷(xiāo)售部完成本月銷(xiāo)售額將有相應(yīng)的獎(jiǎng)金，但是前臺(tái)同樣做了大量的接待工作，也經(jīng)常加班，但是卻沒(méi)有獎(jiǎng)金，接待員久而久之會(huì)有做多做少一個(gè)樣，做不做都是一個(gè)樣的感覺(jué)，從而影響酒店的營(yíng)收。鑒于其他酒店經(jīng)驗(yàn)，前廳部的收入也需要和營(yíng)業(yè)指標(biāo)掛鉤，從而激勵(lì)員工提高開(kāi)房率。另外也需要完善人事薪酬制度，酒店的工資應(yīng)該是呈階梯狀分布，員工試用期多少錢(qián)，工作半年表現(xiàn)優(yōu)秀升一級(jí)工資又多少錢(qián)，工作一年后又多少錢(qián)，酒店要讓員工看到希望，充滿激情去工作，從而為酒店創(chuàng)造更多的營(yíng)業(yè)收入。
20xx年工作計(jì)劃：
1、關(guān)注顧客需求，積極真實(shí)的向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映顧客的需求，為總經(jīng)理調(diào)整戰(zhàn)略思路提供依據(jù)；
2、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；
3、確實(shí)關(guān)心員工，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性；
4、注重員工的服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)從細(xì)處著手，對(duì)客提供滿意周到的服務(wù)；
5、完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn)，推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù)；
20xx年的工作雖然取得了一定的成績(jī)，但我們不會(huì)驕傲、松懈、怠慢，下一年的工作將更艱巨，我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績(jī)，并以更加飽滿的熱情投入到工作中，努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，南國(guó)會(huì)國(guó)際會(huì)議中心的明天將更加輝煌。
酒店工作總結(jié) 篇2
首先營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的營(yíng)銷(xiāo)工作，拓展了自己的市場(chǎng)。把商大酒店全面的推向旅游市場(chǎng)，提高了酒店的知名度，爭(zhēng)取做到最大限度為酒店創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
根據(jù)年初的工作認(rèn)真的落實(shí)每一項(xiàng)， 年?duì)I銷(xiāo)部的工作重點(diǎn)放在商務(wù)散客和會(huì)議的營(yíng)銷(xiāo)上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的營(yíng)銷(xiāo)部散客入住率為，我們加大商務(wù)客人的營(yíng)銷(xiāo)力度，拜訪重要公司簽署商務(wù)協(xié)議，同時(shí)根據(jù)季節(jié)的不同制定不同的營(yíng)銷(xiāo)方案，有針對(duì)性的走訪，比如旅游旺季，我們把地接較好旅行社認(rèn)真的回訪與， 12月份至1月份大部分摩托車(chē)會(huì)議召開(kāi)，我們及時(shí)的與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)系。為旺季的酒店整體營(yíng)銷(xiāo)量做好鋪墊。平時(shí)在整理顧客檔案時(shí)，分類(lèi)定期的回訪，同時(shí)不斷的開(kāi)發(fā)新顧客，截止年底共簽署協(xié)議454份。
一、20xx年9月份我到酒店擔(dān)任營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理
20xx年10份酒店正式掛牌三星，這對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部提供對(duì)外宣傳籌碼，同時(shí)也把我們酒店整體水平提高一個(gè)檔次，有利于酒店的營(yíng)銷(xiāo)工作。
隨著網(wǎng)絡(luò)的高速發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過(guò)網(wǎng)絡(luò)公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網(wǎng)絡(luò)訂房公司簽定了網(wǎng)絡(luò)合作協(xié)議。我們對(duì)重要的網(wǎng)絡(luò)公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)詳細(xì)了解商大酒店，比如xx 、xx、xx等幾家網(wǎng)絡(luò)公司；
同時(shí)在這一年里我們接待了xx xx xx xx多家摩托車(chē)公司，xx電器，偉俊公司xx乳業(yè)中醫(yī)藥大學(xué)，鐵道與環(huán)球國(guó)旅等三十多個(gè)大中小型會(huì)議，對(duì)于每個(gè)會(huì)議的接待，所有部門(mén)都能夠認(rèn)真的'配合營(yíng)銷(xiāo)部，圓滿完成會(huì)議的接待工作，客人對(duì)我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個(gè)部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)及員工對(duì)我們營(yíng)銷(xiāo)部工作的支持。
二、對(duì)內(nèi)管理
酒店擁有自己的網(wǎng)站，由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)網(wǎng)站的維護(hù)和網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容的更新，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳擴(kuò)大影響力，并及時(shí)準(zhǔn)確的把酒店的動(dòng)態(tài)、新聞發(fā)布出去，讓的人了解酒店，同時(shí)我們提出新的酒店網(wǎng)站建設(shè)方案，這為今后酒店網(wǎng)站的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。
三、 不足之處
1、對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)需加強(qiáng)，現(xiàn)在我們散客相對(duì)比較少；
2、對(duì)會(huì)議信息得不到及時(shí)的了解
3、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
4、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)信息掌握的不夠準(zhǔn)確；影響了酒店整體的營(yíng)銷(xiāo)與接待，在今后的工作要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
四、下一年工作計(jì)劃：
營(yíng)銷(xiāo)部的主要的工作以提高散客入住率的基礎(chǔ)上，加大會(huì)議及旅游團(tuán)隊(duì)的營(yíng)銷(xiāo)工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優(yōu)勢(shì)，因?yàn)榇笮蜁?huì)議可以享受獨(dú)處的環(huán)境旅游團(tuán)隊(duì)為其提供合理的價(jià)格和優(yōu)良服務(wù)才是最重要的。同時(shí)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)訂房的客人不容忽視，爭(zhēng)取今年網(wǎng)絡(luò)的入住率有一個(gè)新的提高，
1、改變現(xiàn)有的工作方式，增加我們的商務(wù)散客的群體，提高顧客質(zhì)量，加深顧客對(duì)我們酒店的了解，所以我們要加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)部整體營(yíng)銷(xiāo)力量，提高營(yíng)銷(xiāo)水平，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價(jià)格也應(yīng)隨行就市，根據(jù)淡、平、旺季，與不同的客源市場(chǎng)的特點(diǎn)，制定較為靈活的價(jià)格對(duì)策首先對(duì)哈市同檔次酒店進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，準(zhǔn)確的掌握旅游市場(chǎng)的信息和動(dòng)態(tài)，以及其它酒店出租率分析競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，給酒店提供準(zhǔn)確的參考數(shù)據(jù)，調(diào)整酒店?duì)I銷(xiāo)對(duì)策，提出酒店價(jià)格政策實(shí)施方案。適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要。同時(shí)根據(jù)旅游市場(chǎng)淡旺季做出相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃，提出自己的促銷(xiāo)方案與老顧客加強(qiáng)聯(lián)系與溝通，同時(shí)建立新的顧客，積累會(huì)議信息
2、在旅游淡季的時(shí)候，加強(qiáng)餐飲的營(yíng)銷(xiāo)力度，做好招待工作，確保服務(wù)質(zhì)量。
3、對(duì)酒店的網(wǎng)站重新設(shè)計(jì)，要具有商大酒店特色的網(wǎng)頁(yè)。同時(shí)營(yíng)銷(xiāo)部要及時(shí)準(zhǔn)確對(duì)網(wǎng)頁(yè)進(jìn)行更新與維護(hù)，讓的客人通過(guò)網(wǎng)絡(luò)了解商大酒店 。
最后我相信營(yíng)銷(xiāo)部在總經(jīng)理的正確的領(lǐng)導(dǎo)與各部門(mén)的通力協(xié)助下，營(yíng)銷(xiāo)部今年的工作能夠再上新的臺(tái)階。
營(yíng)銷(xiāo)部
20xx年xx月xx日
酒店工作總結(jié) 篇3
自20xx年參加工作至今，我從事酒店財(cái)務(wù)工作已經(jīng)十年了，從酒店收入審計(jì)員到日常賬務(wù)會(huì)計(jì)員、資產(chǎn)核算會(huì)計(jì)員、財(cái)產(chǎn)管理會(huì)計(jì)員，無(wú)論是做事、還是做人，我都從領(lǐng)導(dǎo)及同事們的助指導(dǎo)中，通過(guò)自身的不斷努力，無(wú)論是在敬業(yè)精神、思想境界，還是在業(yè)務(wù)素質(zhì)、工作能力上都得到進(jìn)一步提高，并取得了一定的工作成績(jī)，也樹(shù)立了職業(yè)發(fā)展目標(biāo)。展望未來(lái)，我對(duì)自己職業(yè)的發(fā)展和今后的工作充滿了信心和希望，為了能夠制定更好的工作目標(biāo)，取得更好的工作成績(jī)，我把參加工作以來(lái)的情況總結(jié)如下：
一、在工作中加強(qiáng)學(xué)習(xí)，注重提升個(gè)人修養(yǎng)
財(cái)務(wù)工作像年輪，一個(gè)月工作的結(jié)束，意味著下一個(gè)月工作的重新開(kāi)始，雖然繁雜、瑣碎，也沒(méi)有太多新奇，但是作為企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的命脈，我深深的感到自己崗位的重要性，也在自己的工作中設(shè)定了一些學(xué)習(xí)目標(biāo)：
一是加強(qiáng)思想和品德修養(yǎng)，及時(shí)了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，學(xué)習(xí)行業(yè)里先進(jìn)的.管理方法，結(jié)合自己實(shí)際情況，改善工作效率；
二是通過(guò)雜志報(bào)刊、電腦網(wǎng)絡(luò)和電視新聞等媒體，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹最新的會(huì)計(jì)準(zhǔn)則、稅法等政策法律，深入學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，不斷提高理論水平，自覺(jué)按照國(guó)家的財(cái)經(jīng)政策和程序辦事；
三是努力鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)，積極參加酒店相關(guān)部門(mén)組織的各種業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)，始終把耐得平淡、舍得付出、默默無(wú)聞作為自己的準(zhǔn)則，服務(wù)前線，始終把工作放在嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、扎實(shí)、求實(shí)上，腳踏實(shí)地工作；四是不斷改進(jìn)學(xué)習(xí)方法，講求學(xué)習(xí)效果，“在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作”，堅(jiān)持學(xué)以致用，注重融會(huì)貫通，理論聯(lián)系實(shí)際，用新的知識(shí)、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識(shí)、讓知識(shí)伴隨年齡增長(zhǎng)，使自身綜合能力不斷得到提高。
二、嚴(yán)格履行會(huì)計(jì)崗位職責(zé)，扎實(shí)做好本職工作
一直來(lái)，本人以高度的責(zé)任感和事業(yè)心，自覺(jué)服從酒店和領(lǐng)導(dǎo)的安排，努力做好各項(xiàng)工作，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。由于酒店財(cái)會(huì)工作繁事、雜事多，其工作很多都具有事務(wù)性和突發(fā)性的特點(diǎn)，因此結(jié)合具體崗位情況，各崗位的工作如下：
（1）收入審計(jì)崗位：收入審計(jì)主要是對(duì)前臺(tái)結(jié)賬及餐廳結(jié)賬的工作進(jìn)行審核和監(jiān)督，不僅是記錄酒店收入的第一步，也是酒店財(cái)務(wù)管理的重要環(huán)節(jié)之一，更直接體現(xiàn)酒店收入的第一手資料，因此，要求每一名審計(jì)員熟練地掌握自己的工作內(nèi)容及工作程序，包括夜間稽核過(guò)數(shù)，處理收費(fèi)系統(tǒng)數(shù)據(jù)，核對(duì)報(bào)表，對(duì)各營(yíng)業(yè)廳面的收款進(jìn)行審核，檢查現(xiàn)金、信用卡、支票的收受程序，檢查發(fā)票、賬單管理等一系列工作規(guī)定，裝訂原始賬單、報(bào)表等存檔資料，做到及時(shí)映酒店每日收入情況，保證資金收回準(zhǔn)確無(wú)誤，同時(shí)還要及時(shí)與營(yíng)業(yè)部門(mén)溝通，掌握第一手營(yíng)業(yè)資料。
�。�2）日常賬務(wù)會(huì)計(jì)崗位：按照財(cái)務(wù)制度及預(yù)算收支科目，處理日常發(fā)生的業(yè)務(wù)。按工資報(bào)表要求建立工資統(tǒng)計(jì)賬目，以便于分項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)，準(zhǔn)時(shí)向主管部門(mén)報(bào)送財(cái)務(wù)、統(tǒng)計(jì)月報(bào)季報(bào)；充分發(fā)揮會(huì)計(jì)核算、監(jiān)督職能。及時(shí)向上級(jí)管理公司、領(lǐng)導(dǎo)提供相關(guān)信息、資料，以便正確決策。主動(dòng)按照上級(jí)規(guī)定的財(cái)務(wù)制度和開(kāi)支標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常了解各部門(mén)的經(jīng)費(fèi)需要情況和使用情況，主動(dòng)助各有關(guān)部門(mén)合理使用好各項(xiàng)資金，以達(dá)到資金的正常周轉(zhuǎn)。在對(duì)外付款方面，按規(guī)定審核憑證手續(xù)是否完整，及時(shí)結(jié)算記賬，做到各項(xiàng)開(kāi)支都符合規(guī)定，一切賬目都清楚準(zhǔn)確，嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行和遵守國(guó)家財(cái)經(jīng)制度，賬務(wù)做到日清月結(jié)、賬實(shí)相符、賬賬相符。
（3）資產(chǎn)核算崗位：主要是按照上級(jí)管理公司《財(cái)務(wù)預(yù)算規(guī)程》的要求，指導(dǎo)酒店各部門(mén)編制年度資本性支出的預(yù)算；監(jiān)督和檢查資本性支出，嚴(yán)格按照管理公司批準(zhǔn)的資本性支出項(xiàng)目，審核酒店各項(xiàng)資本性支出情況，對(duì)超預(yù)算外項(xiàng)目，及時(shí)上報(bào)立項(xiàng)報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后才能正式實(shí)施。
�。�4）酒店財(cái)產(chǎn)管理員崗位：由于酒店財(cái)產(chǎn)品種繁復(fù)多樣，到一輛車(chē)，小到一部手機(jī)，都需要建立明細(xì)賬進(jìn)行管理，為便于管理，每項(xiàng)財(cái)產(chǎn)一經(jīng)投入，馬上督促驗(yàn)收人、使用部門(mén)經(jīng)辦人簽字，填制財(cái)產(chǎn)投入登記表，如屬固定資產(chǎn)還需填制固定資產(chǎn)卡片，將每項(xiàng)財(cái)產(chǎn)的名稱(chēng)、型號(hào)、數(shù)量、金額、使用地點(diǎn)等填寫(xiě)清楚，憑此資料按部門(mén)建立財(cái)產(chǎn)明細(xì)賬，并將屬固定資產(chǎn)。
（5）財(cái)產(chǎn)的錄入賬務(wù)系統(tǒng)，按月計(jì)提折舊。財(cái)產(chǎn)報(bào)廢時(shí)，主動(dòng)助使用部門(mén)填寫(xiě)報(bào)廢單，轉(zhuǎn)交工程部做技術(shù)鑒定，提出報(bào)損意見(jiàn)，再交由財(cái)產(chǎn)管理員填寫(xiě)所屬類(lèi)別、財(cái)產(chǎn)原值、已提折舊、凈值等資料，將報(bào)廢單送交財(cái)務(wù)總監(jiān)、總經(jīng)理批準(zhǔn)，待整套手續(xù)完成后再調(diào)整財(cái)產(chǎn)明細(xì)賬，屬固定資產(chǎn)再進(jìn)行賬務(wù)處理，將報(bào)廢單作為原始憑證編制會(huì)計(jì)分錄。每年組織一次財(cái)產(chǎn)盤(pán)點(diǎn)，按照財(cái)產(chǎn)管理的有關(guān)規(guī)定，監(jiān)督和檢查各部門(mén)財(cái)產(chǎn)管理工作及臺(tái)賬的記錄情況，核對(duì)賬實(shí)相符，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)查找原因進(jìn)行調(diào)整，保證酒店財(cái)產(chǎn)安全。
在這一系列的工作中，總結(jié)起來(lái)有以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和收獲：
一是作為一名合格的財(cái)務(wù)工作者，不僅要具備相關(guān)的知識(shí)和技能，而且還要有嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致耐心的工作作風(fēng)，只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度，認(rèn)真理財(cái)管賬，才能履行好財(cái)務(wù)職責(zé)。
二是擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能盡快適應(yīng)新的工作崗位，主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。
三是只有保持心態(tài)平和，“取人之長(zhǎng)、補(bǔ)己之短”，才能不斷提高、取得進(jìn)步。
同時(shí)體會(huì)到，無(wú)論在什么崗位，哪怕是毫不起眼的工作，都應(yīng)該用心做到，哪怕是在別人眼中是一份枯燥的工作，也要善于從中尋找樂(lè)趣，做到日新月異，從改變中找到創(chuàng)新。
酒店工作總結(jié) 篇4
20xx年上半年，酒店?duì)I銷(xiāo)部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業(yè)務(wù)，宣傳走訪，公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均超同期，實(shí)現(xiàn)時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半，為圓滿完成全年?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)現(xiàn)將上半年工作情況作如下總結(jié)：
經(jīng)營(yíng)收入方面：上半年共完成營(yíng)收xx元，其中客房完成營(yíng)收xx元，占計(jì)劃的xx%，平均出租率xx%，平均房?jī)r(jià)xx元；另外，餐飲完成營(yíng)收收入xx元，占計(jì)劃的xx%；5月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營(yíng)收下降幅度也是比較大的；另外，在5月份餐飲收入也超額完成計(jì)劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會(huì)包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營(yíng)收的很大比例；從以上經(jīng)營(yíng)收入?yún)R總來(lái)年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場(chǎng)定位的`；另外，餐飲方面，此月份在營(yíng)收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費(fèi)是呈下降趨勢(shì)的，如何提高此類(lèi)客源的消費(fèi)應(yīng)是下期工作的重點(diǎn)。
部門(mén)工作方面：營(yíng)銷(xiāo)部在5月份累計(jì)完成會(huì)議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會(huì)議期間在店會(huì)議的接待工作，通過(guò)此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶的認(rèn)同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳xx集團(tuán)等一系統(tǒng)會(huì)議團(tuán)隊(duì)；在部門(mén)銷(xiāo)售方面，本月按照年度工作計(jì)劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思想，主要對(duì)周邊市場(chǎng)客戶進(jìn)行了走訪工作，加強(qiáng)了政務(wù)類(lèi)客源的回訪并形成了有效的意見(jiàn)；同時(shí)，本月根據(jù)6月份市場(chǎng)情況提前對(duì)周邊會(huì)議客源市場(chǎng)進(jìn)行主動(dòng)的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定；另外，本月完成了對(duì)許昌地區(qū)客戶的走訪，通過(guò)此宣傳了酒店產(chǎn)品，開(kāi)拓了部分新客戶；同時(shí)，本月結(jié)合酒店評(píng)星要求，對(duì)酒店各區(qū)域所有宣傳品進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，使酒店公共標(biāo)識(shí)符合評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)要求；另外，本月部門(mén)開(kāi)展了團(tuán)隊(duì)建設(shè)月活動(dòng)，通過(guò)日常的團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)和組織部門(mén)人員處出集體活動(dòng)加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力和協(xié)同能力；
公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)方面：5月份主要是策劃了母親節(jié)活動(dòng)；制定出了短信營(yíng)銷(xiāo)流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營(yíng)銷(xiāo)模式成為日常營(yíng)銷(xiāo)的一種；同時(shí)，部門(mén)結(jié)合餐飲重點(diǎn)加強(qiáng)婚宴產(chǎn)品的情況，對(duì)餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)行重新的包裝和設(shè)計(jì)，現(xiàn)已完成宣傳手冊(cè)的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動(dòng)禮品進(jìn)行了重新的設(shè)計(jì)和推廣，豐富了禮品種類(lèi)，吸引客戶的進(jìn)一步消費(fèi)；
酒店工作總結(jié) 篇5
在這里我代表XXXXX物業(yè)管理處做20xx年工作總結(jié)的報(bào)告。首先我代表XXXXX物業(yè)管理處全體員工向，公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我物管處的大力支持和幫助表示由衷的感謝，尤其是物業(yè)公司總經(jīng)理毛順同志，其次對(duì)其它兄弟物管處對(duì)我們的支持和幫助也表示感謝。
我XXXXX管理處全體員工將上下一心，團(tuán)結(jié)互助，克服各種困難，較好的完善物業(yè)服務(wù)工作和管理等方面的各項(xiàng)工作及任務(wù)，以下是關(guān)于20xx年度的工作總結(jié)情況：
一、完善的物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目及工作完成情況XXXXX小區(qū)交鑰匙將近一年半，小區(qū)管理日趨步入正規(guī)管理階段，各項(xiàng)物業(yè)服務(wù)項(xiàng)目及小區(qū)建設(shè)都在一步步的不斷完善中，各部門(mén)工作人員在工作中相互配合，不斷完善和完成物業(yè)服務(wù)的各項(xiàng)工作。
主要有以下幾方面：
1、小區(qū)安全防范工作——保安小區(qū)安全保衛(wèi)工作在小區(qū)各項(xiàng)管理中處于重要的地位，為給業(yè)主提供一個(gè)安全舒適的居住環(huán)境，我們首先主抓小區(qū)治安管理工作，對(duì)保安人員定期進(jìn)行崗位培訓(xùn)。嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、巡崗查崗、巡更制度。要求保安人員認(rèn)真巡查，文明執(zhí)勤，禮貌訓(xùn)導(dǎo)，做好其本職工作。
我小區(qū)保安人員配備共有16人，包括隊(duì)長(zhǎng)1人、車(chē)庫(kù)管理員3人、中控值班員2人、保安班長(zhǎng)3人、保安員6人，每班保證5人在崗輪流值崗，每周對(duì)保安人員進(jìn)行有關(guān)物業(yè)管理方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)及相關(guān)崗位的.培訓(xùn)，在提高他們?nèi)w素質(zhì)的同時(shí)，樹(shù)立良好的公司形象。
2、衛(wèi)生管理工作——保潔
為了完善小區(qū)保潔工作，制定了嚴(yán)格的保潔程序，每天對(duì)各樓層進(jìn)行打掃，對(duì)裝修垃圾采取袋裝化定點(diǎn)堆放，集中清運(yùn)管理，保證了小區(qū)的衛(wèi)生清潔美觀。
保潔人員配備共有6人，保潔班長(zhǎng)1人，內(nèi)保4人，外保1人。每周對(duì)保潔人員進(jìn)行專(zhuān)業(yè)技能培訓(xùn)，掌握工作技巧，節(jié)省時(shí)間，提高工作效率和質(zhì)量。對(duì)內(nèi)保工作不定期、不定時(shí)進(jìn)行隨機(jī)檢查，發(fā)現(xiàn)不符合日常衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，及時(shí)清理并采取嚴(yán)格的獎(jiǎng)懲制度；對(duì)外保工作人員要求早、中、晚對(duì)園區(qū)內(nèi)垃圾清檢，發(fā)現(xiàn)各種垃圾及時(shí)清理。加強(qiáng)日常工作管理，以達(dá)到保潔標(biāo)準(zhǔn)增強(qiáng)他們服務(wù)意識(shí)和公司理念的效果。
3、公共設(shè)施、設(shè)備的管理工作——日常維修
工程維修是物業(yè)管理工作步入正軌管理階段的主要工作內(nèi)容之一。為了保障業(yè)主的正常生活，我管理處加強(qiáng)對(duì)工程維修部門(mén)的管理，要求工程部工作人員在接到前臺(tái)有關(guān)業(yè)主報(bào)修情況時(shí)，第一時(shí)間趕赴現(xiàn)場(chǎng)，妥善解決相關(guān)問(wèn)題，并把維修結(jié)果反饋給前臺(tái)。
20xx年3月份期間，由于地下水泵出現(xiàn)故障，導(dǎo)致1樓4、5層住戶家水表轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)音聲大，高區(qū)水壓小，不能正常用水，直接影響業(yè)主正常生活。前臺(tái)接到報(bào)修后，發(fā)派遣單給工程維修師傅，在最短的時(shí)間內(nèi)查出故障點(diǎn)，并聯(lián)系總包即東方建安公司配合，經(jīng)多次維修解決此事，贏得了業(yè)主的一致好評(píng)。
20xx年4月份，天氣漸熱，使用空調(diào)的用戶不斷增加，用電容量也相應(yīng)的增大，導(dǎo)致業(yè)主家里電閘總掉，業(yè)主提出盡快解決一下，避免造成不必要的損失。經(jīng)電工師傅和供電局有關(guān)工作人員認(rèn)真檢查線路，發(fā)現(xiàn)是因?yàn)樾^(qū)地下室總電閘負(fù)荷容量不夠，導(dǎo)致的斷電現(xiàn)象。由于此事涉及到更換總配電容量，所以還在解決中。
20xx年11月份，天氣驟冷、市熱力公司緊急升溫，因我小區(qū)在今年新加裝的熱力計(jì)量表施工質(zhì)量較差，出現(xiàn)多處跑水，業(yè)主家被淹，工程部全體員不分白天黑夜加班加點(diǎn)犧牲了大量的個(gè)人休息時(shí)間，尤其是工程維修班長(zhǎng)王晨更一個(gè)月都沒(méi)休息過(guò)。
4、綠化管理
為了給業(yè)主創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)美的生活環(huán)境，我們嚴(yán)格落實(shí)了綠化管理措施，積極配合監(jiān)督綠化公司，施工及養(yǎng)護(hù)工作，針對(duì)綠化公司在施工養(yǎng)護(hù)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，及時(shí)發(fā)出了整改通知與合理化的建議，督促其整改。
我小區(qū)綠化面積相對(duì)比較有限，種植的綠化植物品種和數(shù)量在一定程度上收到限制，3月份時(shí)，公司各位領(lǐng)導(dǎo)在對(duì)綠化進(jìn)行驗(yàn)收的時(shí)候發(fā)現(xiàn)一些問(wèn)題，如：噴泉水池壁有些縫沒(méi)磨好，樹(shù)木成活率低，小區(qū)內(nèi)種植的劍麻不合理，路面沒(méi)磨好，仿木地面做得不合格等等，這對(duì)這些施工中存在的問(wèn)題，我管理處及時(shí)給綠化公司發(fā)出整改通知，建議他們?cè)诙虝r(shí)間內(nèi)解決這些問(wèn)題。到目前為止，這些問(wèn)題基本上已經(jīng)解決，達(dá)到住宅小區(qū)綠化的要求，為業(yè)主創(chuàng)造了良好的生活環(huán)境。
酒店工作總結(jié) 篇6
時(shí)間真的很快，轉(zhuǎn)眼間，我到酒店工作已有一年的光陰。在這一年里，我學(xué)習(xí)到了很多知識(shí)，包括一些實(shí)際工作中的寶貴經(jīng)驗(yàn)，收獲頗多。我很感謝，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和同事們的幫助下，我較好地完成了這一年以來(lái)的本職工作。當(dāng)然，我也意識(shí)和發(fā)現(xiàn)到了自己的許多不足之處。接下來(lái)，我將這一年的.工作情況總結(jié)如下：
一、主要完成工作情況：
配合經(jīng)理做好樓層日常管理工作。每天檢查客房清掃情況和設(shè)備運(yùn)營(yíng)狀況，較好地處理賓客和員工的投訴，征求其對(duì)酒店的服務(wù)意見(jiàn)，提升服務(wù)質(zhì)量。及時(shí)掌握客房房態(tài)情況，做好當(dāng)天的組織調(diào)配工作。
二、工作中存在的不足：
查房不夠到位，衛(wèi)生檢查不夠仔細(xì)。還需繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升自身素質(zhì)，提高工作業(yè)務(wù)水平。與員工溝通交流不夠到位，團(tuán)隊(duì)聯(lián)系不夠緊密。
接下來(lái)的一年里，我會(huì)充分地改善自己的不足之處，以更加認(rèn)真的態(tài)度完成本職工作，主動(dòng)地配合經(jīng)理做好樓層日常管理，嚴(yán)格要求和檢查客房服務(wù)質(zhì)量，同時(shí)加強(qiáng)與員工的交流溝通，一起為酒店創(chuàng)造更高的服務(wù)質(zhì)量。
酒店工作總結(jié) 篇7
轉(zhuǎn)眼間，一年時(shí)間已經(jīng)過(guò)去，酒店在這一年也有重大的轉(zhuǎn)變，作為店長(zhǎng)，這一年我在平穩(wěn)中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受，今年我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等工作中收獲頗多，所經(jīng)歷和的每一項(xiàng)工作都今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為明年的工作奠定基礎(chǔ)，里對(duì)個(gè)人和行政部的工作簡(jiǎn)略總結(jié)，并向各位和同事匯報(bào)一下今年工作思路，希望各位指正。
一、工作總結(jié)
回顧全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使的責(zé)任感與使用感，在酒店工作之前，我對(duì)行業(yè)可以說(shuō)是很少，在到酒店后短短半年內(nèi)，在各位和同事的幫助與協(xié)助下，我和工作都長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然半年內(nèi)也了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與工作總結(jié)與分析，特把年工作總結(jié)如下。
1、工作成績(jī)描述
（1）在半年中工作進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上成績(jī)；
�。�2）外協(xié)工作，為酒店打造外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ)；
�。�3）人力資源工作進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上進(jìn)展；
�。�4）質(zhì)檢工作進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已；
�、尚姓抗わ埖暾w工作運(yùn)營(yíng)基礎(chǔ)性支持，與各緊密，為飯店發(fā)展努力。
2、工作失誤總結(jié)
�。�1）短在內(nèi)部管理中還有些不規(guī)范的地方，使工作整體受到；
�。�2）注重工作質(zhì)量與，強(qiáng)調(diào)管理，對(duì)員工生活關(guān)注度，今后工作中會(huì)再與員工的溝通，地工作要求；
（3）培訓(xùn)工作系統(tǒng)性，在明年注意改進(jìn)；
3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析
�。�1）較強(qiáng)的親和力，具備的管理基礎(chǔ)，樂(lè)于承受工作，并能較快地工作環(huán)境；
（2）較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通，并運(yùn)用于工作中；
�。�3）控制能力、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng)；
�。�4）工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處工作，對(duì)工作大有進(jìn)益；
4、個(gè)人劣勢(shì)分析
�。�1）從事酒店業(yè)較短，在專(zhuān)業(yè)性上會(huì)；
�。�2）對(duì)自身性格所缺點(diǎn)的.控制與把握應(yīng)提升，應(yīng)加工作中優(yōu)勢(shì)，盡量規(guī)避劣勢(shì)，自身工作。
二、工作計(jì)劃
展望充滿挑戰(zhàn)接下來(lái)的日子，有許多計(jì)劃正待一一去實(shí)施，有必要對(duì)工作的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，特將計(jì)劃向各位通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃建議與修正，并在計(jì)劃過(guò)程中各位的與幫助。
1、總體工作計(jì)劃描述
原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為原則，一切工作原則。
兩項(xiàng)工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的；
三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升；
2、工作計(jì)劃
（1）自身職責(zé)，工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已僅是做為行政部人所應(yīng)盡到的職責(zé)，我將要求酒店將每項(xiàng)工作到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理每一項(xiàng)政策措施，在酒店業(yè)績(jī)也使自身長(zhǎng)足進(jìn)步。
�。�2）人力資源管理工作：行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為的人力資源管理工作，從人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、人員良性競(jìng)爭(zhēng)，考核機(jī)制幾工作，使人力資源管理工作體系化，在酒店內(nèi)部一支競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。
�。�3）培訓(xùn)工作：的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以的保障，接下來(lái)我將從員工入職培訓(xùn)、專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)入手，建立完善的培訓(xùn)體系，讓培訓(xùn)工作更到位。
這一年承載著許多人的夢(mèng)想，帶著信息時(shí)代所特速度向飛奔而來(lái)，明年，我希望可以在工作上進(jìn)益優(yōu)勢(shì)、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景；更希望工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更大提升；在XX年我和我的會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把建設(shè)真正意義上的團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)！
酒店工作總結(jié) 篇8
在我班也多次出現(xiàn)了很多不正常的現(xiàn)象，這些原因，主要是自我的工作沒(méi)有做到位，本身的工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，管理過(guò)于疏散，本人自擔(dān)任工藝二班班長(zhǎng)以來(lái)，也是第一個(gè)月，對(duì)班組建設(shè)還感覺(jué)很陌生，無(wú)法將自我的工作推動(dòng)的更出色，今日借此契機(jī)，將這個(gè)月來(lái)工藝二班的工作情景從以下幾個(gè)方面作一下小結(jié)：
一、工作作風(fēng)不嚴(yán)謹(jǐn)，在管理上疏于放松，剛擔(dān)任班長(zhǎng)以來(lái)對(duì)班員的管理過(guò)于寬容，不嚴(yán)厲，太過(guò)于人性化，總是想讓班員在很簡(jiǎn)便的環(huán)境中工作，正因?yàn)檫@種想法，縱容了班員，導(dǎo)致了班員隨心所欲，所以出現(xiàn)了_的睡崗，這一現(xiàn)象嚴(yán)重影響了工段和班組的利益，使班組的成績(jī)與其下滑，這只能充分體現(xiàn)了自我在班組推行九大模塊不夢(mèng)想，更談不上推進(jìn)，這些職責(zé)只能是班長(zhǎng)的職責(zé)，沒(méi)有認(rèn)真宣貫，落實(shí)，督辦和檢查，所以出現(xiàn)了一系列的不正�，F(xiàn)象。
二、工藝指標(biāo)的執(zhí)行，我班在工藝指標(biāo)上均能按照正常操作程序進(jìn)行執(zhí)行，在工藝指標(biāo)上執(zhí)行的是我班主操_，在相比之下比其他主操要好些，在爐溫控制方面，翻爐要少些，可是在爐溫考核上，我班兩個(gè)主操，超溫比較多，班組在這方面丟分比較多，沒(méi)有占到優(yōu)勢(shì)，沒(méi)有為班組爭(zhēng)到榮譽(yù)。
三、巡回檢查，在這方面，在那里要提出表?yè)P(yáng)的是，我班巡回工，xxx，在上班期間能夠認(rèn)真巡回檢查，在一次上小夜班中，他能及時(shí)發(fā)現(xiàn)汽輪機(jī)，振動(dòng)的突然變化，能及時(shí)的向班長(zhǎng)反映，并能及時(shí)的處理，倒風(fēng)機(jī)，避免了氣機(jī)事故的'發(fā)生。
四、區(qū)域職責(zé)制，我班在區(qū)域職責(zé)制方面，均能做的比較好，尤其是我班的出渣師傅們，在那里要提出表?yè)P(yáng)的是我班出渣工，_，在上班期間，他能主動(dòng)的維護(hù)自我的衛(wèi)生區(qū)域，在一次，他能主動(dòng)的將自我區(qū)域的水溝清理淤泥，受到了工段領(lǐng)導(dǎo)，_主任的表?yè)P(yáng)，為班組爭(zhēng)得了榮譽(yù)，其次就是我班除渣工，xxx，他是一個(gè)做事比較踏實(shí)的教師傅，在班期間，他能明確自我的職責(zé)，灰門(mén)泄露方面維護(hù)的比較好，能主動(dòng)的搞好自我的區(qū)域衛(wèi)生，受到了_主任的表?yè)P(yáng)，為班組爭(zhēng)得了榮譽(yù)。
五、隱患治理方面，我班能及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和處理隱患，在輸灰系統(tǒng)，輸灰工xxx，在倉(cāng)泵運(yùn)行中投入運(yùn)行，比其他輸灰工要好些，沒(méi)有出現(xiàn)堵管現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)泄露能及時(shí)向班長(zhǎng)反映，并能及時(shí)配合機(jī)修工進(jìn)行維護(hù)。
酒店工作總結(jié) 篇9
一、調(diào)整經(jīng)營(yíng)措施，降低成本費(fèi)用，酒店餐飲工作總結(jié)。
1、將外餐部轉(zhuǎn)租出去，摒棄了多年來(lái)“內(nèi)外雙修”、“兩手抓，兩手都不硬”的分散管理模式，握起拳頭來(lái)，集中精力發(fā)展內(nèi)餐經(jīng)營(yíng)。20xx年全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入170萬(wàn)元，比去年內(nèi)餐全年150萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)收入超額20萬(wàn)元。
2、確定合理的減虧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)，餐飲部管理層緊緊圍繞目標(biāo)任務(wù)和指標(biāo)落實(shí)狠下管理功夫，想方設(shè)法，力求降低成本、節(jié)約費(fèi)用。20xx年餐飲部在超額完成年度任務(wù)、員工工資普遍增加的情況下，成本率及虧損額度均比20xx年下降。
3、配合賓館下達(dá)的管理層銷(xiāo)售任務(wù)，積極調(diào)協(xié)餐飲部員工的全員銷(xiāo)售意識(shí)，擴(kuò)大內(nèi)需促外銷(xiāo)。在20xx年度餐廳接待的起紅白宴服務(wù)中，就有起是由賓館員工推薦和介紹的，占了全部紅白宴席的%，實(shí)現(xiàn)了客人滿意、員工受益、餐廳得利的三贏目標(biāo)。
4、找準(zhǔn)定位，避開(kāi)與賓館外圍餐廳激烈的散點(diǎn)爭(zhēng)奪，把婚宴、會(huì)議、培訓(xùn)等團(tuán)體客源定為主攻方向，調(diào)配了一名負(fù)責(zé)外聯(lián)的副經(jīng)理，加大團(tuán)客銷(xiāo)售。在會(huì)議、同學(xué)聚會(huì)的數(shù)量均比去年減少的情況下，大力做好培訓(xùn)班的挖掘和接待工作，很大程度彌補(bǔ)了前者所造成的缺損，為超額完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。
1、嚴(yán)抓服務(wù)員的個(gè)性化培訓(xùn)。著重培訓(xùn)服務(wù)員的禮貌禮儀、肢體語(yǔ)言運(yùn)用，提高對(duì)客人推菜以及投訴的應(yīng)對(duì)、處理能力，使每個(gè)服務(wù)員均能獨(dú)擋一面，在人員少、工作重的情況下均能保持服務(wù)技能和水平的正常發(fā)揮。
2、努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高。在年初針對(duì)技術(shù)狀況對(duì)廚師人員進(jìn)行了調(diào)換，并且在力量弱、臺(tái)數(shù)多的時(shí)候合理配置人員分工，加強(qiáng)相互合作，保證菜肴的品質(zhì)要求。保持一定的菜品出新率，滿足一定時(shí)期客人的求新需要。
3、加強(qiáng)餐飲部全體成員的食品衛(wèi)生意識(shí)和水平的培訓(xùn)，工作總結(jié)《酒店餐飲工作總結(jié)》。多次聘請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督管理部門(mén)有目的、有重點(diǎn)的對(duì)餐廳食品的采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、加工等環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及培訓(xùn)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生工作的常抓不泄，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生的嚴(yán)重性。
4、加強(qiáng)管理層的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。分期、分批參加各種本行業(yè)的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高管理意識(shí)、管理水平，學(xué)以致用、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局，幾十載黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為“東博會(huì)”的成功接待提供了先決條件。
2、南門(mén)燈箱的修飾和安裝。為偏僻、幽靜的餐廳就餐環(huán)境平添了幾分喜慶和人氣。
3、添置了一批配套婚宴及傳統(tǒng)宴席的餐具、餐巾及喜慶龍鳳臺(tái)布，為完成各項(xiàng)婚慶接待奠定了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)，也為本年度婚禮零投訴創(chuàng)造了條件。
4、重新修葺了宴會(huì)廳及幾個(gè)包廂，并裝點(diǎn)了字畫(huà)布置，增加了餐廳的文化氣息和就餐氛圍，提高了包廂利用率。
四、加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時(shí)刻牢記賓館是一家的`全局觀念，堅(jiān)決服從賓館安排，多次配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)俱、粉刷油漆、種花除草、清運(yùn)垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)賓館，服務(wù)員工。
五、克服困難，順利完成“東博”接待。
“東博會(huì)”對(duì)我賓館、我餐廳既是一次機(jī)遇，更是一次挑戰(zhàn)。面對(duì)著首次接待大型國(guó)際性團(tuán)隊(duì)的艱巨任務(wù)，餐飲部認(rèn)真做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性和發(fā)揮群策群力的團(tuán)隊(duì)精神，克服了人員少、技術(shù)力量弱的不利因素，排除一切困難，以飽滿的工作熱情及忘我的敬業(yè)精神，順利、圓滿地完成了接待任務(wù)。
六、存在問(wèn)題。
1、管理方法落后，造成管理不到位，細(xì)節(jié)抓不到，重點(diǎn)沒(méi)管好。
2、散客銷(xiāo)售力度不足。
3、菜肴創(chuàng)新能力欠缺。
4、包廂電器設(shè)備老化、破損嚴(yán)重。
5、正式員工年齡偏大，缺乏一線服務(wù)人員。
6、服務(wù)員的規(guī)范化、個(gè)性化服務(wù)不能始終堅(jiān)持。
七、20xx年計(jì)劃。
1、繼續(xù)完善廚房的裝修，以分級(jí)量化管理的標(biāo)準(zhǔn)做好廚房的規(guī)范管理。
2、繼續(xù)擴(kuò)大銷(xiāo)售力度，加強(qiáng)和銷(xiāo)售部門(mén)的通力配合，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，完善團(tuán)客接待需求。
3、加強(qiáng)管理，掌握好的管理辦法，管理制度化，科學(xué)化。
酒店工作總結(jié) 篇10
20xx年過(guò)去了，我們又迎來(lái)嶄新的一年，20xx年雖然過(guò)去了，但我們不能忘記在過(guò)去的一年里酒店憑借優(yōu)良的設(shè)備設(shè)施、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)管理和優(yōu)秀的員工隊(duì)伍，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)收益和社會(huì)效益。在未來(lái)的一年中我會(huì)繼續(xù)認(rèn)真執(zhí)行公司的決策，始終與公司的步調(diào)保持一致，繼續(xù)執(zhí)行劉總制定的09年工作方針：抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保安全，力爭(zhēng)完成年全年的目標(biāo)任務(wù)2119萬(wàn)及20xx年的任務(wù)2250萬(wàn)。
09年我們經(jīng)歷了世界金融危機(jī)、全球性的甲型h1n1流感，在困難面前，我們抓住機(jī)遇、搶占市場(chǎng)，強(qiáng)練內(nèi)功，拓展客源，完成了全年計(jì)劃的2119萬(wàn)。
20xx年我們結(jié)合今年的市場(chǎng)分析情況執(zhí)行四抓兩保一關(guān)心的工作成效有：
一、銷(xiāo)售部09年主抓會(huì)議、抓旅行社、抓長(zhǎng)住戶。
二、客房、前臺(tái)、工程及全店力保公司散客。
三、關(guān)心職工生活，加強(qiáng)培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)，注重人才的培養(yǎng)。關(guān)心職工就等于關(guān)心企業(yè)，有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，員工滿意度提升5%，會(huì)連帶提升11.99%的客戶滿意度，同時(shí)也使企業(yè)效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂(lè)的上班，豐富員工的.文化生活（組織員工春游、秋游、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽）加強(qiáng)企業(yè)凝聚力和向心力，來(lái)提高客人滿意度和忠誠(chéng)度。每季度進(jìn)行職工滿意度調(diào)查，由第一季度綜合0.3。提高到綜合0.4。
總之，四抓兩保一關(guān)心提出后，各部門(mén)具體深化取得了良好的效果。全年?duì)I業(yè)收入達(dá)到2190萬(wàn)，gop達(dá)到52 %，年出租率達(dá)到69%，全年接待散開(kāi)50000人次，接待團(tuán)體1848個(gè)。
20xx年我們要繼續(xù)利用客房專(zhuān)業(yè)化產(chǎn)品以客人需求為起點(diǎn)，以滿足客人需要為終點(diǎn)，提供差異化產(chǎn)品，做到"別無(wú)我有，別有我精"，讓客人感受到神舟國(guó)際的服務(wù)品質(zhì)、神舟國(guó)際的客房品質(zhì)與眾不同，同時(shí)我們要抓不足、保效益來(lái)贏得市場(chǎng)，占領(lǐng)市場(chǎng)，取得客房收益最大化。一個(gè)企業(yè)的運(yùn)作是靠全體員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能夠成功，所以要求我們?nèi)陠T工都要愛(ài)崗敬業(yè)、講奉獻(xiàn)，努力工作，相互協(xié)作，提高服務(wù)品質(zhì)，打造一流品牌，每月一個(gè)主題評(píng)選優(yōu)秀員工和推舉微笑大使，樹(shù)立并要力爭(zhēng)完成20xx全年任務(wù)指標(biāo)2250萬(wàn)。
所以，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，神舟國(guó)際是一支講團(tuán)結(jié)、講奉獻(xiàn)、能吃苦、能戰(zhàn)斗的集體，我會(huì)緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安的工作方針開(kāi)展工作，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)贏得客人滿意，用真誠(chéng)的關(guān)懷贏得員工滿意，用更多的經(jīng)濟(jì)收益讓公司滿意。
針對(duì)20xx年任務(wù)指標(biāo)，制定如下工作計(jì)劃：
一、銷(xiāo)售部：銷(xiāo)售部全年完成預(yù)算的2118萬(wàn)，前臺(tái)完成300萬(wàn)。3月1日開(kāi)始訂房中心提高房?jī)r(jià)20—40元，繼續(xù)推周末特價(jià)，特價(jià)房提高到478元/天，市場(chǎng)細(xì)分，與09年比較全年協(xié)議公司達(dá)到50%，訂房中心達(dá)到25%，會(huì)議占12%，旅行社占10%，長(zhǎng)包房占2%（具體每月分解所占比例）。
二、客房部：提高工作效率，按季節(jié)淡旺季應(yīng)招收臨時(shí)工，加大做房量，調(diào)整到每人14—16間房。行政樓層房間改造會(huì)在2月底完成，行政酒廊開(kāi)啟下午茶，行政樓層繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn)做夜床，全部使用新棉織品，，散客繼續(xù)執(zhí)行免查房制度。
三、人事部：按照月預(yù)算合理用人，招收臨時(shí)工、小時(shí)工，壓縮成本提高員工福利，定期培訓(xùn)，加強(qiáng)外語(yǔ)培訓(xùn)力度，做好店領(lǐng)導(dǎo)班子培訓(xùn)。
四、工程、保衛(wèi)部：節(jié)能降耗，保證酒店正常經(jīng)營(yíng)，找根源挖潛力，從水、電、能源上下功夫，下大力度對(duì)房間進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。
五、總之，全店對(duì)20xx年完成預(yù)算2250萬(wàn)有決心，對(duì)gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的貢獻(xiàn)。
酒店工作總結(jié) 篇11
20xx年上半年，酒店?duì)I銷(xiāo)部在全體員工共同努力，大家心往一處想，勁往一處使，積極拓展業(yè)務(wù)，宣傳走訪，公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)闖出了一方新天地，酒店生意越做越紅火，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均超同期，實(shí)現(xiàn)時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半，為圓滿完成全年?duì)I銷(xiāo)目標(biāo)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。現(xiàn)將上半年工作情況作如下總結(jié)：
首先在經(jīng)營(yíng)收入方面：
上半年共完成營(yíng)收元,其中客房完成營(yíng)收xx元，占計(jì)劃的xx%，平均出租率xx%，平均房?jī)r(jià)xx元；另外，餐飲完成營(yíng)收收入xx元，占計(jì)劃的%;5月份客房任務(wù)超額完成，與去年同期相比，有所提高；但是較四月份的營(yíng)收下降幅度也是比較大的；另外，在5月份餐飲收入也超額完成計(jì)劃目標(biāo)，主要是體現(xiàn)在宴會(huì)包桌收入的提高方面，占據(jù)了當(dāng)月餐飲營(yíng)收的很大比例；從以上經(jīng)營(yíng)收入?yún)R總來(lái)年，與去年相比，今年同期都有所提高，尤其是客房收入方面，雖然較去年相比提高不大，但是在客源結(jié)構(gòu)方面，散客所占的比重得到了很大的提高，也是符合酒店的市場(chǎng)定位的；另外，餐飲方面，此月份在營(yíng)收方面雖然超額完成任務(wù)，但是在內(nèi)部客源方面散客消費(fèi)是呈下降趨勢(shì)的，如何提高此類(lèi)客源的消費(fèi)應(yīng)是下期工作的重點(diǎn)。
在部門(mén)工作方面：營(yíng)銷(xiāo)部在5月份累計(jì)完成會(huì)議接待13批次，其中主要完成了醫(yī)療器械會(huì)議期間在店會(huì)議的接待工作，通過(guò)此次接待活動(dòng)宣傳了酒店品牌，同時(shí)也獲得了客戶的認(rèn)同；另外，接待了中化輪胎和金萊克、鄭州市公路局和深圳富士康集團(tuán)等一系統(tǒng)會(huì)議團(tuán)隊(duì)；在部門(mén)銷(xiāo)售方面，本月按照年度工作計(jì)劃并結(jié)合酒店指導(dǎo)思想，主要對(duì)周邊市場(chǎng)客戶進(jìn)行了走訪工作，加強(qiáng)了政務(wù)類(lèi)客源的回訪并形成了有效的意見(jiàn)；同時(shí)，本月根據(jù)6月份市場(chǎng)情況提前對(duì)周邊會(huì)議客源市場(chǎng)進(jìn)行主動(dòng)的走訪，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定；另外，本月完成了對(duì)許昌地區(qū)客戶的走訪，通過(guò)此宣傳了酒店產(chǎn)品，開(kāi)拓了部分新客戶；同時(shí)，本月結(jié)合酒店評(píng)星要求，對(duì)酒店各區(qū)域所有宣傳品進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，使酒店公共標(biāo)識(shí)符合評(píng)星標(biāo)準(zhǔn)要求；另外，本月部門(mén)開(kāi)展了團(tuán)隊(duì)建設(shè)月活動(dòng)，通過(guò)日常的團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)和組織部門(mén)人員處出集體活動(dòng)加強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)凝聚力和協(xié)同能力；
公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)方面：5月份主要是策劃了母親節(jié)活動(dòng)；制定出了短信營(yíng)銷(xiāo)流程和標(biāo)準(zhǔn)，使短信營(yíng)銷(xiāo)模式成為日常營(yíng)銷(xiāo)的一種；同時(shí)，部門(mén)結(jié)合餐飲重點(diǎn)加強(qiáng)婚宴產(chǎn)品的情況，對(duì)餐飲婚宴產(chǎn)品進(jìn)行重新的包裝和設(shè)計(jì)，現(xiàn)已完成宣傳手冊(cè)的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用；另外，本月將酒店積分活動(dòng)禮品進(jìn)行了重新的設(shè)計(jì)和推廣，豐富了禮品種類(lèi)，吸引客戶的進(jìn)一步消費(fèi)；
一、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶的`所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷(xiāo)售訪問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過(guò)電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)1-2次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽(tīng)取客戶意見(jiàn)。
二、開(kāi)拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制。
開(kāi)拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善20xx年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。
三、熱情接待，服務(wù)周到
接待團(tuán)體、會(huì)議、vip客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見(jiàn)，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作
密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力，創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
20xx年，營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷(xiāo)售任務(wù)，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象、新境界。
酒店工作總結(jié) 篇12
xx商務(wù)酒店位于xx，交通網(wǎng)絡(luò)四通八達(dá)，緊鄰xx等游覽區(qū)場(chǎng)所。
在酒店實(shí)習(xí)的一個(gè)月，我學(xué)到了很多東西，讓我受益匪淺。我原先以為，作為實(shí)習(xí)生來(lái)說(shuō)一般都會(huì)做行李或者客房之類(lèi)的事情。很幸運(yùn)的是我竟然第一次實(shí)習(xí)就被放在前臺(tái)的位置。雖然同樣是基層，但是前臺(tái)可以說(shuō)是更理想的開(kāi)始。而且對(duì)英語(yǔ)口語(yǔ)的鍛煉，也相當(dāng)有幫助。
當(dāng)然真正開(kāi)始我的實(shí)習(xí)生活后，我漸漸發(fā)現(xiàn)前臺(tái)工作除了是更理想的開(kāi)始外，也是更艱難的開(kāi)始。除了要盡快熟悉酒店的操作系統(tǒng)、流程外。前臺(tái)更是最頻繁直接接觸顧客，以及遇到問(wèn)題的地方。雖然有大堂副經(jīng)理和前廳經(jīng)理等會(huì)解決比較難處理的問(wèn)題，但實(shí)際上還是非�？简�(yàn)人的處事應(yīng)變能力。而一開(kāi)始最常見(jiàn)的情況就是緊張的手忙腳亂。
于是我開(kāi)始在休息時(shí)間進(jìn)行各種練習(xí)，舉止，儀表，微笑等等。并試著給所有諸如check in，check out，booking等所有日常事務(wù)操作都制定一套程序（雖然酒店本身就有所有操作的流程，但是我認(rèn)為為自己專(zhuān)門(mén)制定一套獨(dú)有程序是絕對(duì)有必要的），反復(fù)演練到成為一種習(xí)慣。
另一方面，作為前臺(tái)是最多承受客人憤怒的地方，不管是在餐廳遇到問(wèn)題，對(duì)客房不滿意，還是在結(jié)賬時(shí)存在疑問(wèn)，客人都會(huì)向前臺(tái)人員提出，有些情緒激動(dòng)的甚至辱罵前臺(tái)人員。而這個(gè)時(shí)候如果表現(xiàn)出任何不滿甚至或是委屈的表情或者任何一點(diǎn)細(xì)節(jié)特征被抓到都是非常不好的。所以在任何時(shí)候都調(diào)整好心態(tài)也是一個(gè)合格前臺(tái)人員的必修課。而這個(gè)幾乎沒(méi)法鍛煉，只能在生活和習(xí)慣中慢慢的調(diào)整。
總的'來(lái)說(shuō)，我對(duì)前臺(tái)這個(gè)工作還是非常喜歡的。而且我認(rèn)為，一名優(yōu)秀的酒店員工在酒店外，也一定是非常有禮貌的紳士或者熟女，寫(xiě)到這里的時(shí)候忽然對(duì)于未來(lái)的自己有種莫名的期待感和充滿信心的感覺(jué)。
酒店工作總結(jié) 篇13
今年是非比尋常的一年，因?yàn)楣芗倚〗M于今年成立，并進(jìn)行了第一個(gè)春節(jié)的VIP接待。所謂養(yǎng)兵千日，用兵一時(shí)。在前期的一系列的準(zhǔn)備工作中，我們進(jìn)行理論和實(shí)踐兩方面的培訓(xùn)，雙管齊下。盡管我們已做好充分的準(zhǔn)備，但是此次接待任務(wù)之重，人數(shù)之多，時(shí)間之緊，還是給我們帶來(lái)了嚴(yán)峻的考驗(yàn)。但在相關(guān)部門(mén)的大力支持以及全體管家成員同舟共濟(jì)，齊心協(xié)力之下，終于圓滿的完成了接待任務(wù)。
對(duì)于本次接待期，本人第一次全程參與并感受了海航的接待模式。與本人之前所接受過(guò)的接待經(jīng)驗(yàn)相比，受益匪淺，總結(jié)為以下幾點(diǎn)：
1、接待對(duì)象。
與其他酒店相比，因春節(jié)期間房?jī)r(jià)比平日漲了好幾倍，能住得起別墅，無(wú)非是達(dá)官貴族。而海航酒店的接待對(duì)象則主要是以國(guó)家政要為主，與其他貴賓相比則多了幾分神秘感及嚴(yán)肅性，同時(shí)也感覺(jué)到自己接待任務(wù)的巨大。
2、接待時(shí)間。
一般酒店的VIP接待時(shí)間一般在一個(gè)星期左右，而海航集團(tuán)的接待，一般至少在一個(gè)星期以上，甚至一個(gè)月左右。所以這是考驗(yàn)我們是否時(shí)時(shí)刻刻保持著熱情，激情，以充沛的精力來(lái)接待的一個(gè)持續(xù)戰(zhàn)斗力。
3、服務(wù)方式。
其他酒店，一般是以尊貴的服務(wù)方式。而對(duì)于本次接待中，我們經(jīng)過(guò)細(xì)心的觀察，發(fā)現(xiàn)這些VIP比較傾向于熱情，尊重的這種保姆式服務(wù)方式，從而也給我們以后的培訓(xùn)方向提供了一個(gè)好的方向。
4、涉及層面廣。
與其他VIP相比，一般是尋求安定，愜意，不被打擾，而海航的VIP則是三天兩頭會(huì)有貴賓或老板拜訪、舉辦宴請(qǐng)及小型會(huì)議等。從而加大了我們工作接待量及壓力。
雖然接待工作已經(jīng)結(jié)束，但是我們也深刻的認(rèn)識(shí)到，接待工作還存在許多不足，管家小組的`素質(zhì)還有待提高，理論學(xué)習(xí)和培訓(xùn)要加強(qiáng)。在以后的工作中我們要不斷創(chuàng)新，提升接待服務(wù)水平。
1、加強(qiáng)海航守則的學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想。
認(rèn)真學(xué)習(xí)“海航同仁十條”弘揚(yáng)積極進(jìn)取，踏實(shí)細(xì)致的服務(wù)精神;勤奮敬業(yè)，務(wù)實(shí)求真的實(shí)干精神;周密思考，積極主動(dòng)的創(chuàng)新精神。繼續(xù)強(qiáng)化教育學(xué)習(xí)，以領(lǐng)導(dǎo)滿意和貴賓滿意作為追求和目標(biāo)，引導(dǎo)管家小組進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，端正服務(wù)態(tài)度，不斷增強(qiáng)做好接待工作的自覺(jué)性和積極性。提高管家小組的修養(yǎng)，增強(qiáng)接待人員的責(zé)任心和大局意識(shí)。嚴(yán)明工作紀(jì)律，艱苦奮斗、促進(jìn)接待人員盡職盡責(zé)地做好每一項(xiàng)接待工作。
2、加強(qiáng)管家隊(duì)伍的建設(shè)，提高管家小組的素質(zhì)。
接待工作能不能做好，關(guān)鍵在一支素質(zhì)優(yōu)良、工作紀(jì)律嚴(yán)明、業(yè)務(wù)技能精湛和勤懇吃苦耐勞、有責(zé)任心、甘心熱情奉獻(xiàn)的接待工作人員隊(duì)伍。因此，我們要加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與技能學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，把提高素質(zhì)的作為首要環(huán)節(jié)來(lái)抓，在理論方面，重點(diǎn)學(xué)習(xí)海航同仁十條等;在技能方面，著重學(xué)習(xí)提高了做好接待工作的能力。對(duì)別墅的客房設(shè)施布置、管家內(nèi)部管理等工作進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出改進(jìn)意見(jiàn)。對(duì)客房物品擺放、點(diǎn)餐技能、接待禮儀禮節(jié)、文明用語(yǔ)等環(huán)節(jié)都進(jìn)行指導(dǎo)，提出具體要求，加強(qiáng)規(guī)范引導(dǎo)，不斷增強(qiáng)綜合素質(zhì)。同時(shí)建議加強(qiáng)人才培訓(xùn)和儲(chǔ)備工作，對(duì)有潛力和責(zé)任心的樓層服務(wù)員進(jìn)行規(guī)范培訓(xùn)，認(rèn)真指導(dǎo)、全面鍛煉，為管家小組儲(chǔ)備一批有責(zé)任心的高素質(zhì)接待人員。
3、突出個(gè)性化服務(wù)，實(shí)行細(xì)微化服務(wù)。
我們要根據(jù)貴賓的生活習(xí)慣和服務(wù)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的新情況，及時(shí)調(diào)整滿足客人個(gè)性化需求，為貴賓提供優(yōu)質(zhì)、個(gè)性化的服務(wù)。在接待工作中，從禮儀服務(wù)到“一對(duì)一”的引領(lǐng)、客房、餐飲服務(wù)，做到“由規(guī)范服務(wù)到用心服務(wù)”。抓接待工作方法創(chuàng)新，在不斷提高接待工作質(zhì)量上實(shí)現(xiàn)新突破。
4、抓基礎(chǔ)建設(shè)，搞好后勤服務(wù)工作。
在接待標(biāo)準(zhǔn)、接待用品等方面嚴(yán)格控制，實(shí)現(xiàn)熱情服務(wù)與勤儉節(jié)約的有機(jī)結(jié)合。規(guī)范檔案工作，積累接待資料。把獲得的重要來(lái)賓個(gè)人信息，及時(shí)進(jìn)行記錄和整理一并建檔進(jìn)行保存管理，豐富接待工作資料。同時(shí)組織大家一起來(lái)學(xué)習(xí)，搭建起相互交流經(jīng)驗(yàn)、溝通信息、促進(jìn)工作開(kāi)展的平臺(tái)。凝聚起接待工作的整體合力，形成了上下貫通、協(xié)調(diào)一致的接待體系。
回顧這半個(gè)多月的接待經(jīng)歷，我感觸頗多。這一次的接待不僅為我的接待生涯增加了如花的一筆，也豐富了我的人生閱歷，樹(shù)立起新的人生觀和價(jià)值觀，我會(huì)珍惜海航賦于我的這一筆財(cái)富，并充分把它運(yùn)用到以后的工作中。
酒店工作總結(jié) 篇14
今年，由于國(guó)家大氣候的影響和反腐倡廉活動(dòng)的繼續(xù)深入，餐飲行業(yè)整體局勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻，尤其是像我們這樣的高星級(jí)酒店，收入與去年同期相比下降幅度迅猛。
但越是這樣的艱難時(shí)期，我們?cè)绞且獓?yán)把出品關(guān)，更加認(rèn)真的做好自己的本職工作，眾志成城，共渡難關(guān)。XX年即將過(guò)去，我們又將迎來(lái)嶄新的一年，全新的開(kāi)始。我想總結(jié)的有以下幾點(diǎn)：
一、在菜品定位上，我們要根據(jù)目前**的整體局勢(shì)和我酒店的消費(fèi)群體來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品。
我們要根據(jù)賓客點(diǎn)菜的平均價(jià)位，相對(duì)受歡迎的菜品，本地客人的口味來(lái)決定我們推出新菜的菜品范圍。
同時(shí)，我們可以將婚宴，壽宴，生日宴等作為新一年的主打，側(cè)重團(tuán)隊(duì)銷(xiāo)售，不斷提升我們餐飲的上座率和整體收益。我們還可加大開(kāi)展“廚師上門(mén)服務(wù)”的范圍和力度，因?yàn)楫?dāng)前形勢(shì)下，這也必將成為大多數(shù)企業(yè)的需求所向。
二、嚴(yán)把原材料驗(yàn)收關(guān)。
在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)格控制原材料質(zhì)量，提高原材料的使用率，堅(jiān)決杜絕浪費(fèi)和隨意丟棄，堅(jiān)持“省下的就是純利”，爭(zhēng)取為酒店創(chuàng)造利潤(rùn)最大化。
三、嚴(yán)把菜肴出品關(guān)。
在菜肴的出品上，采用“四層把關(guān)制，一關(guān)否定”制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)。堅(jiān)決杜絕菜品上桌后，客人發(fā)現(xiàn)頭發(fā)，蚊蟲(chóng)，生熟，與上次吃到的相同菜品口味嚴(yán)重差異等問(wèn)題導(dǎo)致的投訴現(xiàn)象。四層把關(guān)一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的.責(zé)任。
四、嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)。
抓好廚房的日常衛(wèi)生安全工作，嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范的操作程序，預(yù)防各類(lèi)事故的發(fā)生，做到食品安全，警鐘長(zhǎng)鳴。
新的一年，新的開(kāi)始，我相信，只要我們心往一塊想，勁兒往一塊使，沒(méi)有什么過(guò)不去的坎兒！