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        2016幼兒園校園及周邊食品安全工作自查報(bào)告

        發(fā)布時(shí)間:2017-12-16  編輯:沈舒文 手機(jī)版

          2、部分學(xué)校使用食品添加劑沒有實(shí)行專柜存放、專用使用臺(tái)賬登記(君山中學(xué))。

          3、大部分學(xué)校幼兒園食品采購臺(tái)賬登記、索取產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單及防蠅設(shè)施不完善,特別是廣興洲鎮(zhèn)小太陽幼兒園不能提供食品供貨方合法資質(zhì)及相關(guān)票據(jù)。

          4、食品留樣不規(guī)范(廣興洲鎮(zhèn)小太陽幼兒園、柳林洲代代紅幼兒園)

          5、個(gè)別幼兒園餐飲服務(wù)許可證到期,沒有及時(shí)辦理食品經(jīng)營許可證(許市鎮(zhèn)勁博雙語幼兒園)。

          (二)食品流通方面:

          大部分商店(小賣部)沒有做好食品采購驗(yàn)收、食品采購臺(tái)賬登記、采購食品的檢驗(yàn)報(bào)告單提供不完善等。

          三、后段工作要求

          一是完善各項(xiàng)食品安全管理制度。每個(gè)學(xué)校幼兒園要進(jìn)一步健全并落實(shí)《食品安全法》、《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》(國食藥監(jiān)食〔2010〕160號(hào))、《國家餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等,做到安全無縫隙化管理。

          二是加大投入,健全食堂功能室,完善設(shè)施設(shè)備,凈化衛(wèi)生環(huán)境。嚴(yán)格執(zhí)行《國家餐飲服務(wù)操作規(guī)范》,嚴(yán)把采購、加工、儲(chǔ)存、消毒等環(huán)節(jié),確保食品安全,堅(jiān)決杜絕食品中毒事件發(fā)生。

          三是積極搞好宣傳和培訓(xùn)教育。區(qū)食品藥品監(jiān)管局、區(qū)教育局將有計(jì)劃地對(duì)學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校要通過校園板報(bào)、講座、廣播、掛圖等形式,廣泛宣傳食品安全法律、法規(guī)和食品衛(wèi)生安全知識(shí),切實(shí)提高師生自我保護(hù)意識(shí)和防控能力。

          四是加大對(duì)食堂和商店(小賣部)食品安全的監(jiān)管查處力度。教育局將與食品藥品監(jiān)督管理局等部門密切配合,除每年春、秋開學(xué)初進(jìn)行聯(lián)合檢查外,還將不定期對(duì)食品安全存在較大隱患的食堂和商店(小賣部)進(jìn)行復(fù)查。對(duì)存在較大食品安全隱患又不整改的食堂和商店,將按有關(guān)法律法規(guī)予以處罰或關(guān)停,切實(shí)保障學(xué)校、幼兒園的食品衛(wèi)生安全。


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