出處與詳解
指五種谷物。所指不一。
1、《周禮·天官·疾醫(yī)》：“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病�！� 鄭玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也�！�
2、《孟子·滕文公上》：“樹(shù)藝五谷，五谷熟而民人育�！� 趙歧 注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也。”
3、《楚辭·大招》：“五谷六仞�！� 王逸 注：“五谷，稻、稷、麥、豆、麻也。”
4、《素問(wèn)·藏氣法時(shí)論》：“五谷為養(yǎng)�！� 王冰 注：“謂粳米、小豆、麥、大豆、黃黍也�！�
5、《管子·輕重己》：“宜獲而不獲，風(fēng)雨將作，五谷以削，士兵零落。不獲之害也�！瘪R非百新詮：“零落，殞也。言風(fēng)雨大起，五谷因而削減。士，戰(zhàn)士。民，普通人民。謂戰(zhàn)士與人民皆將饑餓以死也�！�
基本含義
文化
五谷文化舉足輕重，可謂人類文明之起源。據(jù)權(quán)威資料顯示，人類在數(shù)十萬(wàn)年前的石器上觀察到高粱的痕跡，說(shuō)明五谷孕育了人類十多萬(wàn)年。人類將野生雜草培育成五谷雜糧，這不能不說(shuō)是人類史上的一個(gè)壯舉，五谷孕育了人類文明。同時(shí)告訴世人，人類與五谷的不解情緣。五谷糧食畫(huà)是五谷文化的最高藝術(shù)體現(xiàn)，是五谷文化的藝術(shù)寫(xiě)照。
藝術(shù)
五谷糧食畫(huà)起于唐，盛于清，清乾隆時(shí)期曾是重慶府敬獻(xiàn)皇帝之貢品，重慶是中華五谷糧食畫(huà)的發(fā)源地，后向北發(fā)展，在陜西、山西一帶也有分布。唐大焱老師是重慶五谷糧食畫(huà)傳承人。
五谷糧食畫(huà)在流傳過(guò)程中名稱眾多，依據(jù)民間傳統(tǒng)，應(yīng)叫“五谷糧食畫(huà)”，簡(jiǎn)稱“五谷畫(huà)”或“糧食畫(huà)”，也可美其名曰“五谷藝術(shù)”。我國(guó)西北部分山區(qū)稱之為“糧藝”、“谷藝”、“豆塑畫(huà)”、“百米圖”、“米畫(huà)”等。
五谷糧食畫(huà)起源于盛唐，當(dāng)時(shí)五谷豐登、國(guó)泰民安�！拔骞取痹诜鸾毯偷澜桃�(guī)儀中，地位極高，被視為奪天地之精華的吉祥物，民間則將“五谷”作為辟邪之寶，故用之作畫(huà)。在清代十分興盛，全國(guó)各地形成了很多流派。其他各朝因戰(zhàn)亂不休，國(guó)不寧日，故五谷糧食畫(huà)不能興盛。
當(dāng)代五谷糧食畫(huà)的興起，反映現(xiàn)代社會(huì)五谷豐登、國(guó)泰民安、民族統(tǒng)一、欣欣向榮。五谷藝術(shù)是和諧社會(huì)的真實(shí)寫(xiě)照。唐大焱老師所作《五谷豐登》，在中國(guó)第十屆工藝美術(shù)大師博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)，是五谷糧食畫(huà)的代表作。反映了建國(guó)六十周年來(lái)國(guó)家繁榮富強(qiáng)，中華民族屹立于世界之林。
大焱用五谷藝術(shù)展示當(dāng)今中國(guó)的美好景象，重慶人民用土生土長(zhǎng)的'五谷藝術(shù)在向全人類述說(shuō)著重慶文化的發(fā)展。重慶五谷藝術(shù)是重慶的一張名片，是中華民族與世界各民族交往的橋梁和紐帶。
《五谷糧食畫(huà)藝術(shù)大觀》
包括以下內(nèi)容：糧食處理、染色技術(shù);五谷糧食畫(huà)粘貼技術(shù);裝裱基礎(chǔ);保存技術(shù);保護(hù)層處理技術(shù);推廣糧食畫(huà)的經(jīng)驗(yàn)。包含了糧食畫(huà)的所有技術(shù)。
《五谷糧食畫(huà)藝術(shù)大觀》由唐大焱老師編寫(xiě)，在多年的實(shí)踐中，唐大焱最終將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合，研發(fā)了一套環(huán)保和作品長(zhǎng)期保存的制作技術(shù)。該技術(shù)有20多道工藝流程，每個(gè)環(huán)節(jié)都需嚴(yán)格要求，此方法可達(dá)到防蟲(chóng)、蛀、腐、霉等作用。作品不變形、不褪色、不霉變、不蟲(chóng)蛀，可永久收藏。
糧食畫(huà)
五谷糧食畫(huà)是以各類植物種子和五谷雜糧為本體，通過(guò)粘、貼、拼、雕等手段，利用其它附料粘貼而成的山水、人物、花鳥(niǎo)等形象的畫(huà)面，運(yùn)用構(gòu)圖、線條、明暗、色彩等造型手法，對(duì)其進(jìn)行特殊處理所形成的圖畫(huà)。每幅五谷糧食畫(huà)都要經(jīng)過(guò)特殊工藝處理，采用永久保存技術(shù)，可將作品長(zhǎng)期保存和收藏。